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本期目录
食用植物油中3-氯丙醇酯的研究进展
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中国油脂工业的布局现状与发展
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鱿鱼内脏油的提取研究
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华榛种仁油提取及GC - MS分析
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柑橘籽油研究进展
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摘要
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菘蓝种子油超微粉碎提取研究
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摘要
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酸沉法大豆浓缩蛋白的物理改性工艺研究
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摘要
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高温花生粕醇洗浓缩蛋白的水浴加热改性研究
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红松种子水溶性蛋白乳化性及起泡性研究
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摘要
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ATGL、CGI -58及其对脂肪水解的作用
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摘要
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响应面法优化固相化脂酶Lipozyme TL IM催化菜籽油水解过程
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摘要
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发育期补充DHA对大鼠空间学习记忆能力的影响
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摘要
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沙棘油软胶囊辅助降血脂功能研究
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摘要
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ω-3脂肪酸及磷脂酰丝氨酸的益智作用研究进展
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摘要
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新资源食品——元宝枫籽油
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摘要
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琼崖海棠籽油的理化性质及脂肪酸组成分析
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摘要
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新疆伽师瓜籽油理化性质及脂肪酸组成分析
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摘要
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醇法大豆浓缩蛋白生产中的浸出设备
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摘要
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花生蒸炒锅设计
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摘要
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花生米整粒脱脂技术研究
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摘要
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新疆食用植物油质量品质分析
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摘要
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芝麻油中芝麻素含量测定的研究
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摘要
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微生物油脂中花生四烯酸的气相色谱定量检测
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甘油铜分光光度法和HPLC测定生物柴油转化率的比较研究
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气相色谱法快速测定食用油中3种抗氧化剂
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