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专题论述
2013年我国食用油市场供需分析和国家加快木本油料产业发展的意见
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摘要
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我国花生生产区域比较优势分析
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摘要
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油脂制备
水酶法提取牡丹籽油的研究
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摘要
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新型溶剂提取文冠果种仁油的研究
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摘要
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关于加工微量变质巴西大豆损失的评估
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摘要
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油脂加工
棕榈油中间分提物在零/低反式脂肪酸人造奶油中的应用
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摘要
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油脂精炼对茶叶籽油品质变化的影响
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摘要
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风味和功能性特级初榨橄榄油的研制
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摘要
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油料蛋白
涂料用大豆分离蛋白溶液的碱改性研究
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摘要
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丙二醛氧化对大豆蛋白功能性质的影响
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摘要
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热稳定米糠粕和米糠低温浸出粕制备米糠蛋白的对比研究
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摘要
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油脂化学
脂肪酸碳链长度对甘三酯体外模拟消化的影响
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摘要
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富含中长链甘三酯起酥油基料油的理化性质研究
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摘要
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芝麻油及芝麻木酚素对食用油氧化稳定性的影响研究
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摘要
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微生物油脂
热带海洋产油脂微藻的筛选与鉴定分析
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摘要
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布那迪栅藻异养培养条件的优化和生化组成含量分析
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摘要
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产油微藻的筛选及油脂含量测定
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摘要
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综合利用
大豆磷脂酰乙醇胺的分离及纯化
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摘要
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花生红衣多酚类物质组成及抑菌活性研究
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摘要
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菜籽粕芥子碱的研究概况
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摘要
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检测分析
C18色谱柱去除3-氯-1,2-丙二醇酯测定中的干扰组分
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摘要
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免疫亲和柱净化-光化学衍生高效液相色谱荧光法测定植物油中黄曲霉毒素B1的含量
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摘要
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分散固相萃取-气相色谱串联质谱法同时测定食用植物油中的8种农药
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摘要
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