2015第12期目录

   
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专题论述

世界橄榄油的生产及贸易动向分析[摘要][PDF]

油脂加工

软化条件对大豆软化效果影响的研究[摘要][PDF]

超声波和微波辅助水酶法提取葡萄籽油的工艺研究[摘要][PDF]

超声辅助提取西兰花中资油及其脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

Box-Behnken响应面设计法优化[摘要][PDF]

油料蛋白

碱性蛋白酶水解大豆蛋白过程的拟合及水解产物性质的研究[摘要][PDF]

黄籽菜籽蛋白酶解产物的抗氧化活性研究朱少华[摘要][PDF]

热榨芝麻饼生产浓缩蛋白工艺条件的研究[摘要][PDF]

真空挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白工艺研究[摘要][PDF]

油脂化学

大豆油和棕榈油在高温煎炸过程中流变特性研究[摘要][PDF]

4种油脂煎炸过程中维生素E组分含量变化的研究[摘要][PDF]

天然抗氧化剂对大鲵油的抗氧化研究[摘要][PDF]

油脂安全

油茶籽油加工安全关键工艺控制技术研究[摘要][PDF]

凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱测定食用油中邻苯二甲酸酯[摘要][PDF]

离子迁移谱法对地沟油的检测研究[摘要][PDF]

油脂化工

硅胶柱色谱制备高纯1,3-二油酸甘油二酯的研究[摘要][PDF]

离子液体催化合成二十八烷醇硬脂酸酯的研究[摘要][PDF]

磺酸型MCM-41 非均相催化剂应用于非α-生育酚转型反应研究[摘要][PDF]

检测分析

HPLC同时测定橄榄油中4种多酚类化合物的含量[摘要][PDF]

气相色谱法测定乙酯型鱼油微胶囊产品中EPA乙酯和DHA乙酯含量[摘要][PDF]

葵花籽油中蜡含量测定[摘要][PDF]

蚕卵油的理化指标及脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

应用实践

UVA紫外灯辐照连续降解食用植物油中黄曲霉毒素B1的设备[摘要][PDF]

小包装车间的工艺设计实践[摘要][PDF]

MC型埋刮板输送机的改进设计[摘要][PDF]

菜籽油浸渍后绝缘纸的介电和击穿性能[摘要][PDF]

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