2018第1期目录

   
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专题论述

我国亚麻籽油的消费市场前景看好[摘要][PDF]

油脂加工

分子蒸馏富集石榴籽油脂肪酸乙酯中共轭亚麻酸乙酯的研究[摘要][PDF]

太平洋磷虾油提取工艺优化及与南极磷虾油品质的比较[摘要][PDF]

无患子种仁油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

超声波辅助提取野木瓜籽油工艺研究[摘要][PDF]

超声波辅助酶法提取茶叶籽油及其脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

油脂化学

铁核桃油的氧化稳定性及抗氧化剂对其影响研究[摘要][PDF]

淀粉和食用胶对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响[摘要][PDF]

3种天然抗氧化剂对栀子果油氧化稳定性的影响[摘要][PDF]

元宝枫油成分、加工工艺及功能性研究进展[摘要][PDF]

不同工艺制取的茶籽油挥发性风味成分分析[摘要][PDF]

油脂化工

尿素改性制备芝麻蛋白胶黏剂的研究[摘要][PDF]

麻疯树油一步加氢催化制备生物航空煤油[摘要][PDF]

杂多酸离子液体催化棉籽油制备生物柴油研究[摘要][PDF]

油脂营养

中链甘油三酯抗疲劳作用及其机制研究[摘要][PDF]

紫苏油对益生菌的增殖作用研究[摘要][PDF]

欧李果籽油对力竭运动后大鼠肝组织抗氧化能力的影响[摘要][PDF]

饲喂鱼油对小鼠干眼症的治疗及缓解作用[摘要][PDF]

油脂安全

3种油脂煎炸过程极性组分与甘油三酯聚合物及多环芳烃相关性研究[摘要][PDF]

大豆磷脂软胶囊贮藏过程中品质变化研究[摘要][PDF]

不同储存时间和抗氧化剂添加量对鱼油质量影响的研究[摘要][PDF]

深圳市餐饮行业煎炸油中极性组分的调查分析[摘要][PDF]

油脂过氧化形成的活性羰基物质(RCS)的毒性作用及控制策略研究[摘要][PDF]

油脂深加工

复合凝聚法制备天然椰子油微胶囊[摘要][PDF]

响应面优化红花籽油碱异构化法制备共轭亚油酸的研究[摘要][PDF]

不同油相比例对黑豆分离蛋白乳液凝胶特性的影响[摘要][PDF]

葵花籽油凝胶油的制备及其在冰淇淋中的应用[摘要][PDF]

综合利用

对虾虾头中磷脂提取工艺的研究[摘要][PDF]

大米淀粉-脂肪酸复合物制备工艺的影响因素研究[摘要][PDF]

油梨粕中总黄酮提取工艺优化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性研究[摘要][PDF]

响应面优化大豆粕合成N-月桂酰基复合氨基酸工艺研究[摘要][PDF]

检测分析

淡水鱼油性质测定及其在人乳替代脂市场的应用研究[摘要][PDF]

基于UPLC-MS-MS技术快速测定花生中4种黄曲霉毒素[摘要][PDF]

橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定[摘要][PDF]

10种云南植物油脂肪酸组成比较分析与评价[摘要][PDF]

永靖紫斑牡丹籽油与凤丹牡丹籽油理化性质与脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

应用实践

油脂无氧包装工艺设计[摘要][PDF]

植物油循环充氮工艺研究[摘要][PDF]

翻板冷却器在大豆低温粕脱溶技术装备中的应用[摘要][PDF]

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