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油脂加工
油茶籽储存时间对水酶法提油的影响研究
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摘要
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酸热法提取山葡萄籽油工艺优化及油脂脂肪酸组成分析
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摘要
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精炼工艺对玉米油微量成分变化的影响
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摘要
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油脂化学
煎炸棕榈油的理化性质及其中的极性组分对HepG2细胞的影响
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摘要
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模拟家庭存储期内花生油风味衰减的研究
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摘要
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大鲵油微胶囊的贮藏稳定性研究
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摘要
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油料蛋白
制备芝麻抗氧化肽的蛋白酶筛选
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摘要
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蛋白质转谷氨酰胺酶途径糖基化研究进展
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摘要
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不同制备方法对米糠油品质影响及米糠蛋白的氨基酸组成分析
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摘要
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油脂化工
小桐子油气相催化裂化制备生物基燃油的试验研究
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摘要
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脂肪酸分离技术研究进展
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摘要
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餐饮废油脂亚临界水解反应及其动力学研究
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摘要
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油脂安全
吸附法脱除大豆油中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯的研究
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摘要
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基于红外光谱快速鉴别压榨油茶籽油与浸出油茶籽油的研究
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摘要
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不同制油工艺及去除红衣对花生黄曲霉毒素的影响
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摘要
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基于特征脂肪酸和不同等价碳数甘油三酯的油茶籽油掺伪鉴别模型的建立
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摘要
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油料资源
7种木本油料油脂品质综合评价
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摘要
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木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析
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摘要
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乳木果油的超声波辅助提取工艺优化及脂肪酸组成分析
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摘要
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生物工程
玉米秸秆水解液综合利用生产γ-聚谷氨酸
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摘要
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聚苯乙烯微球固定化海洋脂肪酶YS2071及其性能研究
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摘要
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响应面优化脂肪酶催化合成三棕榈酸甘油酯
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摘要
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油脂营养
脂质组学在糖尿病及其并发症早期诊断和治疗中的作用
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摘要
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豆浆模拟体系中挥发性风味物质的比较研究
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摘要
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亚麻木脂素抗氧化性能的研究及应用现状
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摘要
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检测分析
超高效合相色谱串联四级杆飞行时间质谱快速分析植物油的甘油三酯组成
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摘要
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超级微波消解-ICP-MS法测定食用油中铅、砷、铜
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摘要
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植物油中苯并（a）芘含量测定方法的建立
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摘要
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UPLC-PDA-MS鉴定经大孔树脂纯化美藤果壳酚类物质
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摘要
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大豆磷脂软胶囊中铅、铬、镉、砷4种微量重金属的检测方法研究
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摘要
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应用技术
野生铁核桃制油工艺及经济效益分析
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摘要
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脱臭工段多级真空喷射系统常见问题诊断与性能检测方法
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摘要
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烹饪中油脂性状与菜品感官质量相关性研究
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摘要
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