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油脂加工
酶法脱胶在大豆油脱胶中的应用
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大黄鱼鱼油的制备及其理化性质
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酶法脱酸的研究进展与发展展望
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油脂化学
1-月桂酸-3-棕榈酸甘油二酯纳米结构脂质载体对麝香草酚的包埋与缓释特性
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沙棘油特征指标的比较
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摘要
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油莎豆油的高温煎炸稳定性
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摘要
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油脂化工
亚油酸甲酯烯烃复分解制备长链终端烯烃化合物
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摘要
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柠檬酸改性Pt/Al-MCM-41催化麻疯树籽油 一步加氢制备燃油组分
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摘要
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餐饮废油的回收处理及制皂工艺
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摘要
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综合利用
茶多酚微胶囊的理化特性及其在油脂中的抗氧化性能
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摘要
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油茶籽饼粕中活性成分对果蔬保鲜作用的研究进展
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摘要
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亚麻荠籽多糖提取工艺的响应面优化 及其体外抗氧化活性
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摘要
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检测分析
快速皂化-中性氧化铝层析净化气相色谱- 质谱法测定植物油中的角鲨烯
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摘要
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进出口工业脂肪酸及其制品的属性鉴定
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摘要
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油料蛋白
核桃蛋白的酶解工艺优化及产物特性研究
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摘要
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分子链修饰改善玉米谷蛋白的功能性质
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摘要
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大豆分离蛋白-壳聚糖美拉德反应 产物的制备条件优化
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摘要
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油脂安全
青海亚麻籽油脂肪酸指纹图谱 构建及掺伪识别
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植物油中塑化剂、苯并芘来源 及沙棘籽油风险减控方法
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食品与饲料中黄曲霉毒素脱除技术的研究进展
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摘要
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油脂营养
芥子酸对油酸诱导HepG2细胞脂毒性模型 差异表达基因的影响
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摘要
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基于HPLC-MS脂质组学研究棕榈酸 对人正常肝细胞脂质代谢的影响
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油料资源
四川雅安野生油茶经济性状及脂肪酸组成
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摘要
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鹰嘴桃仁油的品质及挥发性成分研究
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不同地区油菜籽脂肪酸组成及含量
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摘要
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应用研究
区域间油料油脂产销结构差异及消费品种 替代关系研究
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摘要
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棉籽油的深度分提工艺
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摘要
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