2021第4期目录

   
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专题论述

我国木本油料发展现状分析与供需问题的研究[摘要][PDF]

油脂加工

大豆油酶法脱胶和硅胶吸附脱皂效果研究[摘要][PDF]

超高压辅助提取沙棘籽油的工艺优化[摘要][PDF]

不同压榨温度下奇亚籽油气味组分的电子鼻分析[摘要][PDF]

不同提取方法对西藏野桃仁油品质的影响[摘要][PDF]

油脂化学

1-甲基环丙烯处理结合塑料袋包装对核桃青果采后贮藏品质的影响[摘要][PDF]

共轭亚油酸抑制肿瘤的研究进展[摘要][PDF]

美藤果油体外抗氧化性能研究[摘要][PDF]

8种不同植物油的脂肪酸组成及抗氧化性比较[摘要][PDF]

煎炸过程中油脂劣变的影响因素研究[摘要][PDF]

油料蛋白

玉米醇溶蛋白的超声辅助酶法提取工艺 及不同提取方法对其结构和功能特性的影响[摘要][PDF]

核桃蛋白多肽对脂多糖诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用[摘要][PDF]

大豆分离蛋白-黄原胶-茶多酚复合物的制备及其乳液性质表征[摘要][PDF]

两种方法提取的亚麻籽蛋白持水性、持油性、溶解性和氨基酸组成比较[摘要][PDF]

葵花籽蛋白脱色工艺的研究[摘要][PDF]

油脂深加工

酶促酸解制备1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸 甘油三酯[摘要][PDF]

低温结晶法纯化元宝枫籽油中神经酸[摘要][PDF]

丙酮萃取法制取玉米蜡[摘要][PDF]

酶催化桑蚕蛹油酯交换制备中长链脂肪酸甘油酯[摘要][PDF]

油脂安全

复配阿魏酸酰基抗氧化剂在煎炸过程中抗氧化能力的评估[摘要][PDF]

基于三维荧光光谱的花生油掺伪快速检测研究[摘要][PDF]

煎炸油中反式脂肪酸和极性化合物检测方法及防控措施研究进展[摘要][PDF]

应用实践

核桃粉末油脂中试生产工艺实践[摘要][PDF]

不同来源大豆对浸出制油过程和产品质量的影响[摘要][PDF]

四种不同冬化脱蜡工艺的比较及优缺点[摘要][PDF]

NaY分子筛的草酸改性及表征[摘要][PDF]

生物工程

高山被孢霉产孢培养基的筛选[摘要][PDF]

发酵稀奶油工艺优化及脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

酶解技术在南极磷虾油提取中的应用研究进展[摘要][PDF]

油料资源

湖南德夯风景名胜区油脂植物资源调查及分析[摘要][PDF]

我国油桐籽的生产及发展对策[摘要][PDF]

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