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专题论述
我国大豆加工产业高质量发展的思考
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摘要
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油脂加工
芝麻油消费需求影响因素及区域差异研究
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摘要
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响应面法优化山桐子油脱色工艺
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摘要
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黄秋葵籽油的超临界CO2萃取 及其软胶囊制备工艺研究
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摘要
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亚麻籽烘烤预处理对亚麻籽油得率 及贮藏稳定性的影响
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摘要
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油脂深加工
分子蒸馏联用制备液相色谱法制备 高纯度DHA乙酯及抗氧化性能研究
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摘要
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羊毛脂中支链脂肪酸提取和富集的研究进展
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摘要
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脂质伴随物
气相色谱法同时快速测定大豆油脱臭馏出物中的生育酚、植物甾醇和角鲨烯含量
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摘要
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食用植物油脂精炼过程中色素的定量分析
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摘要
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油脂化学
核桃虾青素复合油体外抗氧化活性研究
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摘要
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起酥油的类型与特征指标研究
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摘要
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核桃油氧化及抗氧化调控研究进展
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摘要
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母乳脂化学组成的研究进展
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摘要
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油料蛋白
榛子蛋白提取及纯化的工艺优化
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摘要
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降低牛乳中β-乳球蛋白致敏性方法的研究进展
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摘要
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玉米肽的生物学功能及产品开发的研究进展
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摘要
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油脂安全
不同添加量阿魏酸酰胺类物质在大豆油煎炸体系中 抗氧化性能的评价
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摘要
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色谱技术在地沟油鉴别中的应用
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摘要
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脱臭温度下油脂成分对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯形成的影响及其形成机理的推测
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摘要
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我国居民反刍动物反式脂肪酸摄入量的调查
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摘要
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油脂营养
生物改性对脱脂米糠营养特性及功能特性的影响
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摘要
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3种食用油对大鼠生长发育、血脂水平和氧化应激的影响
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摘要
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检测分析
冷冻离心净化-高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量
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摘要
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微波等离子体-原子发射光谱法测定 食用植物油中的多种微量金属元素
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摘要
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固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定食用油脂中的合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素
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摘要
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应用技术
单螺杆低温榨油机榨膛压力分布研究
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摘要
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铁核桃深加工中试生产工艺实践
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摘要
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植物油精炼污水处理工艺改造与生产实践
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摘要
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不同来源大豆原油对精炼的影响
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摘要
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