2021第6期目录

   
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专题论述

新时代、新征程,粮油加工业要有新作为、新贡献——对中共十九届五中全会和中央经济工作会议精神的学习心得[摘要][PDF]

我国油茶产业的发展现状与展望[摘要][PDF]

油脂加工

酸热预处理辅助水酶法提取牡丹籽油[摘要][PDF]

不同方法提取黑水虻油工艺优化及品质比较分析[摘要][PDF]

我国鱼肝油产品开发现状、存在问题及发展策略[摘要][PDF]

精炼工艺对玉米油反式脂肪酸的影响[摘要][PDF]

响应面法优化葵花籽油中蜡质脱除工艺[摘要][PDF]

油脂化学

南瓜籽油乳液的制备及稳定性[摘要][PDF]

天然油脂乙氧基化物稳定高内相乳液影响因素的研究[摘要][PDF]

牡丹籽油微乳液的制备及其性质研究[摘要][PDF]

不同温度热处理对4种食用油氧化稳定性的影响[摘要][PDF]

综合利用

棉籽中黄酮的提取、纯化及主要成分分析[摘要][PDF]

联合酶法提取豆渣蛋白肽和可溶性膳食纤维[摘要][PDF]

检测分析

微拟球藻总脂中甘油酯组成定量分析及EPA的存在形式研究[摘要][PDF]

氢谱核磁共振与随机森林算法联用快速检测大豆油过氧化值[摘要][PDF]

3种色谱柱对多种脂肪酸甲酯分离效果比对[摘要][PDF]

应用技术

核桃壳仁分离技术的应用现状[摘要][PDF]

降低植物油厂废水处理过程中污泥产率的措施与应用[摘要][PDF]

大豆油压榨企业降低蒸汽消耗的措施与实践[摘要][PDF]

碱洗+UV光解处理浸出车间异味[摘要][PDF]

油料蛋白

响应面试验优化复合酶法制备青刺果抗菌肽的工艺研究[摘要][PDF]

低强度亚临界水提取水溶性芝麻蛋白与多肽[摘要][PDF]

pH偏移促进大豆蛋白酶解过程中聚集体解聚的研究[摘要][PDF]

油脂安全

两级分子蒸馏深度脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯[摘要][PDF]

南宁市食用植物油中黄曲霉毒素B1污染现状及健康风险评估[摘要][PDF]

油脂营养

文冠果油对SD孕鼠毒性和胎鼠致畸性研究[摘要][PDF]

膳食油脂与非酒精性脂肪肝病形成相关研究进展[摘要][PDF]

核桃油生物活性研究进展[摘要][PDF]

油料资源

不同种源地香叶树籽的油脂含量及脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

陕西汉中油茶果实发育过程表型性状与含油率的变化[摘要][PDF]

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