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专题论述
“双重冲击”下世界油菜籽及其加工品生产、贸易格局变动分析
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摘要
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中国农村居民食用植物油消费量影响因素的分析
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摘要
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油脂加工
琉璃苣籽油的萃取及对力竭运动大鼠骨骼肌抗氧化酶活性的影响
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摘要
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炼制条件对牛油中塑化剂及风味物质的影响
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摘要
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油脂深加工
尿素包合法从葡萄籽油中富集高纯度亚油酸甲酯及包合物表征分析
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摘要
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卵磷脂与山梨醇酐单硬脂酸酯复合对菜籽油凝胶凝胶特性的影响
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摘要
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Lipozyme TL IM催化合成中长链脂肪酸甘油三酯的工艺优化
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摘要
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油脂安全
烘烤条件对压榨奇亚籽油中苯并\[a\]芘含量的影响
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摘要
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天然抗氧化剂对亚麻籽甘油二酯油氧化稳定性的影响
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摘要
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油料蛋白
薄壳山核桃仁的蛋白质组成及其内源性蛋白酶活性
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摘要
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微胚乳玉米醇溶蛋白的提取及氨基酸组成分析
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摘要
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亚麻籽巯基肽的制备及富集
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摘要
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玉米醇溶蛋白肽的超滤膜分级及产物的体外生物活性
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摘要
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油脂化学
乳清分离蛋白-黄原胶复合乳化剂制备南瓜籽油O/W型乳液及其稳定性
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摘要
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初榨椰子油品质特征及健康功效的研究进展
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摘要
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不同体长南极磷虾的脂质组成差异分析
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摘要
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奇亚籽油微胶囊储藏稳定性及释放性质研究
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摘要
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28份国产特级初榨橄榄油中多酚含量及其变化规律
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摘要
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检测分析
近红外光谱法快速测定米糠油中谷维素的含量
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摘要
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红外光谱结合偏最小二乘法快速检测油茶籽油脂肪酸组成的模型建立与评价
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摘要
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油脂化工
双酸位分子筛的制备及催化合成单癸酸甘油酯
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摘要
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L-天冬氨酸离子液体联合猪胰脂肪酶催化油酸酯化工艺
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摘要
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油料资源
油棕在云南保山干热河谷区引种适应性初步评价
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摘要
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贵州麻阳河国家级自然保护区油脂植物资源及多样性特征分析
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摘要
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应用研究
冷冻结晶法纯化制备高纯度磷脂酰乙醇胺
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摘要
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基于体积温度系数法测量进口精炼棕榈硬脂体积
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摘要
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浸出车间汽提预冷凝器设计及节能效果分析
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摘要
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经验交流
语言服务背景下油脂双语平行语料库的研制
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摘要
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