2020第12期目录

   
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油脂加工

微波预处理对奇亚籽出油率及油脂品质的影响[摘要][PDF]

香花油茶籽压榨制油工艺条件研究[摘要][PDF]

油脂化学

GC-MS结合电子鼻分析甜瓜籽油挥发性风味成分[摘要][PDF]

亚油酸比例对油脂热稳定性的影响[摘要][PDF]

不同食用油的甘油酯组成、3-MCPD酯和GEs含量研究[摘要][PDF]

中国沙棘果油和中亚沙棘果油的理化特性及活性成分分析[摘要][PDF]

综合利用

山茶油中不同形态酚类化合物的分离提取及抗氧化能力评价[摘要][PDF]

温敏性低共熔溶剂双水相萃取分离油用牡丹籽粕多糖[摘要][PDF]

酶解制备苷元型大豆异黄酮[摘要][PDF]

检测分析

高效液相色谱-荧光检测法快速检测植物油中的辣椒素和二氢辣椒素[摘要][PDF]

氨基化二氧化硅颗粒应用于大豆油DNA提取研究[摘要][PDF]

高效液相色谱法测定油茶饼粕多糖组成[摘要][PDF]

同位素内标-气相色谱-质谱法测定食用植物油中缩水甘油酯[摘要][PDF]

油料蛋白

内源性蛋白酶对花生蛋白纤维化凝胶的影响[摘要][PDF]

HPLC柱前衍生法测定棉籽蛋白中17种氨基酸含量[摘要][PDF]

麦芽协同蛋白酶酶解豌豆蛋白产物的功能特性及抗氧化活性[摘要][PDF]

油脂深加工

酶法改性樟树籽仁油制备含ω-3多不饱和脂肪酸 结构脂质及其理化性质与抗氧化活性[摘要][PDF]

基于白芨多糖的牡丹籽油纳米乳凝胶的制备与质量评价[摘要][PDF]

油脂安全

硬脂酰氯改性莲原花青素低聚体的稳定性与抗氧化作用研究[摘要][PDF]

琼崖海棠籽油的遗传毒性评价[摘要][PDF]

基于斑马鱼胚胎急性毒性测试预测食用油毒性可行性研究[摘要][PDF]

油脂营养

注射级玉米卵磷脂对高脂饮食大鼠的降血脂作用[摘要][PDF]

亚麻籽油对小鼠免疫功能的影响[摘要][PDF]

生物工程

碳氮比(C/N)对高山被孢霉中花生四烯酸积累的影响[摘要][PDF]

不同氮/碳源组合条件下斜生栅藻的生长、光合 及油脂产率[摘要][PDF]

应用研究

基于ANSYS Workbench对单螺旋榨油机榨膛温度分布情况的研究[摘要][PDF]

在线近红外分析仪在豆粕质量控制中的应用[摘要][PDF]

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