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专题论述
中国大豆进口风险分散及进口来源结构优化——基于替代性与依赖性视角
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摘要
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大食物观下油料油脂产业链韧性 提升的现实挑战与路径
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摘要
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油脂加工
精炼过程对油莎豆油品质的影响
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摘要
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不同工艺芝麻油产品品质和风味喜好研究
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摘要
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杨梅核仁油的提取、营养价值及其加工副产物利用进展
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摘要
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油脂化学
乳化剂类型对水包油型亚麻籽油乳液 物化稳定性的影响
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摘要
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充氮气调储存对大豆及其油脂品质的影响
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摘要
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不同市售牛油理化性质与风味品质的比较
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摘要
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油料蛋白
云南3个主栽品种核桃多肽的制备 及体外抗氧化活性的研究
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摘要
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汉麻仁多肽对高尿酸血症斑马鱼的降尿酸 作用及其氨基酸序列分析
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摘要
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花生水剂法制油工艺中蛋白质的结构 特征研究
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摘要
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油脂营养
磷脂型DHA制备、检测及功能特性研究进展
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摘要
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高油酸葵花籽油酶促酯交换制备中长链 甘油三酯的工艺研究
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摘要
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甘油二酯的降血脂及控制体质量作用机制研究进展
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摘要
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油脂安全
气相色谱-串联质谱法同时测定食用 油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯
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摘要
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基于单积分球技术的最佳样本厚度研究 及油茶籽油鉴伪
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摘要
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油料资源
云油茶良种在贵州低热河谷区引种表现评价
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摘要
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3种木本植物油的品质、抗氧化 和防紫外线活性研究
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摘要
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基于文献计量分析稻米油的研究热点和发展趋势
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摘要
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检测分析
规范进口大豆常规理化标准的探讨
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摘要
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基于气相色谱法结合化学计量学识别微量 植物油的比较研究
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摘要
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油脂设备
基于ADAMS的全自动三缸卧式液压榨油机压榨机构仿真与试验验证
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摘要
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大豆调质塔加热层的颗粒运动和干燥层的 热风流场数值仿真分析
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摘要
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油脂化工
光皮梾木油的水解工艺优化与动力学模拟
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摘要
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氨基酸离子液体原位催化小球藻制备 生物柴油的工艺研究
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摘要
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