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2012
2011
2010
中国油脂
2023年 48卷 第1期
2023/1/20 出版
油脂加工
牦牛酥油脱胶和脱酸工艺优化及对其品质的影响
李珊,孙万成,罗毅皓,刘雅谦…
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摘要
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23
大豆的液压冷榨工艺及压榨特性
袁帅1,李兴飞1,张钊2,曹…
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29
油料蛋白
双酶制备花生肽及其对NO·的清除能力
王越,章绍兵,张晓瑞,王冰奕
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21
花生品种对水媒法提取分离蛋白质与脂质及内源性蛋白酶活性的影响
范俊燕,张彩猛,孔祥珍,李兴…
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29
玉米肽对大鼠酒精性脑损伤的保护作用
林巍,毛梦雨,刘晓兰,任健
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23
油脂化学
羊骨脂质的组成分析
吕爽1,刘倩1,李红波1,张…
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20
红外与微波预处理油茶籽对其原油DPPH自由基清除能力的影响
王龙祥1,2,罗凡1,钟海雁…
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17
油茶籽油挥发性风味物质研究进展
刘海,王进,许杰,郭少海,陈…
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20
初榨橄榄油中的微生物群及其对橄榄油品质的影响
许佳敏1,佟祎鑫1,曹月琴1…
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21
油脂化工
TiO2 催化剂改性方法对光热催化麻疯树籽油制备生物燃油的影响
杨依婕1,2, 刘莹1, 张…
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21
油酸直接马来酸化制备C22 -三元羧酸
陈治家,赵杰,张铭远,邓林江…
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20
油脂安全
基于特征性脂肪酸和甘油三酯指标的油茶籽油掺伪定性鉴别模型对比分析
孙婷婷1,2,刘剑波3,任佳…
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20
煎炸薯条条件对高油酸葵花籽油中饱和型甘油酯核心醛生成的影响
李舒畅,王丽君,郭彦君,赵晓…
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23
植物油的红外光谱结合神经网络快速识别
接昭玮, 刘卓,王继芬,古锟…
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油料资源
我国核桃产业发展现状、问题与建议
孟佳,方晓璞,史宣明,张煜,…
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22
基于广泛靶向代谢组学分析黑老虎种子中氨基酸和脂质组分
高渐飞1,周玮2,刘妮1,杨…
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17
油脂营养
营养调和油复配优选模型的建立及应用
宋阳,顾佳莹,李宗达,朱珠,…
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19
DHA营养强化鸡蛋研究进展
张秋芳1,2,王姿颐2,沈晓…
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21
检测分析
全自动分子印迹固相萃取高效液相色谱法测定食用油中10种多环芳烃
张冰1,朱琳1,李丽1,张蕊…
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27
芝麻油中含有内源性香兰素的佐证研究
刘川,林浩,肖全伟,万渝平,…
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QuEChERS-超高效液相色谱法测定食用油中5种抗氧化剂
李亚1,梁剑锋1,柯立坚2,…
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19
基于红外光谱的食用植物油种类鉴别
孙一健,王继芬,张震
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摘要
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应用研究
大豆压榨厂先进装置及工艺
左青1,左晖2
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摘要
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高酸值废弃油脂脱酸系统设计与应用
郑亿青,温小荣,周二晓,段秀峰
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在线近红外光谱仪在膨化大豆粉质量控制中的应用
王鲁飞1,董迎章1,周梅升1…
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19
生物工程
比较转录组解析氮限制对微藻Ankistrodesmus sp.HJ12油脂和淀粉积累的分子调控机制
林伟泽1,2,马帅2,李亚军…
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产卟啉杆菌对棕鞭藻絮凝收获的影响机制
张波1,2,文然2,孙文昕2…
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