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2011
2010
中国油脂
2023年 48卷 第3期
2023/3/20 出版
油脂加工
大鲵肝油的酶解法制备工艺优化及理化性质分析
陈彦婕1,唐嘉诚1,宫萱1,…
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1
冻融破乳方法对水代法提取油茶籽油的影响
王亚娟,范亚苇,李静,邓泽元
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油脂化学
棉籽油硬脂和全氢化棉籽油硬脂的组成、热性质和微观结构分析
殷晓琳,杨国龙,刘伟,梁少华…
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大豆油和棕榈油煎炸薯条过程品质评价
孙玉萍,刘启东,杨亚,仇长璐…
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苏尼特羊羊尾油的理化性质测定与分提后脂肪酸组成分析
牧丹1,苏日娜1,白文明1,…
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共轭亚油酸的生理活性及制备方法研究进展
陈子茜1,罗凯1,郭小妮1,…
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油脂化工
Li掺杂CeO2固体碱催化甘油酯交换合成碳酸甘油酯
陈一峰,范明明,冷炎,蒋平平…
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椰子油基新戊二醇己二酸低聚酯的制备及其黏度调控
何节玉1,2,王泽1,朱佳萍…
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检测分析
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定大豆油(供注射用)中14种金属元素
陈秋玲,李咏华,王小妹,许文…
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多功能净化柱-光化学衍生高效液相色谱法测定成品植物油和花生原油中黄曲霉毒素B1
姜德铭1,刘晓萌1,邹球龙1…
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芝麻酱、花生酱酸值和过氧化值测定中的油脂提取方法
高牡丹1,2,师景双1,2,…
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应用技术
气固分离称重料仓的设计与模拟分析
王明旭,赵子炎,陆凯凡
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漂移食用油油罐群的修复
左青1,李涵2,左晖3,付学…
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油料蛋白
热处理和高速剪切对豌豆蛋白水解效率及其水解物性质的影响
夏易玄1, 朱玲1, 刘通通…
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红松仁多肽酶解制备工艺优化及降压降脂活性分析
王建成,邢岩,张丽梅
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超声波辅助酶法制备辣木籽ACE抑制肽工艺优化
钟玉旺,安姝璇,王雪峰,范江…
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油脂深加工
青金桔籽油微胶囊的喷雾干燥技术制备工艺优化
李荣丽1,2,3, 吴喆超1…
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急冷温度及凝胶剂添加量对植物甾醇/谷维素油凝胶物理特性的影响
张欢1,孙尚德1,时紫云1,…
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油脂安全
我国油脂加工行业碳排放及认证现状
鲁海龙1,钱瑾蓉2,杨静雯3…
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基于挥发性成分定性判别风味油茶籽油掺伪浸出油茶籽油PCA模型和逻辑回归模型的对比分析
孙婷婷1,2,陈志清1,2,…
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植物油精炼过程中缩水甘油酯和3-氯丙醇酯的形成及脱除研究进展
刘壮1,刘萱1,罗日明2,陈…
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生物工程
纤维素酶催化大豆异黄酮的水解
郭咪咪,杨茜,段章群
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利用酒糟处理液作为氮源培养裂殖壶菌生产DHA的发酵工艺优化
秦宇,欧莹,王尤婧,张玲,冯…
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三相分离法提取裂殖壶藻中油脂、蛋白质和多糖的工艺优化
魏登枭1,车丹丹1,陈必链1…
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油料资源
盾叶木籽营养成分分析
李洪果1,黎云睦2,邓振海3…
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云南省不同引种地油橄榄果制取的油脂脂肪酸组成和角鲨烯含量分析
李勇杰,耿树香,吴涛,刘娇
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不同瓜类种子性状及其油中角鲨烯含量的分析比较
朱秀秀1,张慧君1,袁于舒1…
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