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2010
中国油脂
2025年 50卷 第2期
2025/2/20 出版
专题论述
中国大豆进口风险分散及进口来源结构优化——基于替代性与依赖性视角
刘凯1,王欢2,穆月英3
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摘要
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67
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29
大食物观下油料油脂产业链韧性 提升的现实挑战与路径
王妍霏1,李辰龙2,孙佳佳2
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44
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23
油脂加工
精炼过程对油莎豆油品质的影响
蔡硕1,张霞1,朱艳书2,于…
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46
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26
不同工艺芝麻油产品品质和风味喜好研究
尚嘉毅1,孙承国2,刘配莲3…
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26
杨梅核仁油的提取、营养价值及其加工副产物利用进展
杨云云1,谢丹1,罗静茹1,…
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摘要
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17
油脂化学
乳化剂类型对水包油型亚麻籽油乳液 物化稳定性的影响
黄雪艳1,杨国龙1,王雅娟1…
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24
充氮气调储存对大豆及其油脂品质的影响
李伶俐1,滕金玲1,姜建国1…
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19
不同市售牛油理化性质与风味品质的比较
王浩文,张峰轶,王传明,刘琨…
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17
油料蛋白
云南3个主栽品种核桃多肽的制备 及体外抗氧化活性的研究
谢晋祥1,耿树香2,宁德鲁2…
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摘要
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15
汉麻仁多肽对高尿酸血症斑马鱼的降尿酸 作用及其氨基酸序列分析
魏连会,董艳,石杰,李国巍,…
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摘要
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18
花生水剂法制油工艺中蛋白质的结构 特征研究
贾琪琪,章绍兵,李端
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摘要
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16
油脂营养
磷脂型DHA制备、检测及功能特性研究进展
陈广琦1,贾敏2,宗爱珍2,…
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23
高油酸葵花籽油酶促酯交换制备中长链 甘油三酯的工艺研究
吴凡1,杨博1,郭嘉2
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21
甘油二酯的降血脂及控制体质量作用机制研究进展
施丽娜1,王亚群2,王明星2…
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摘要
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28
油脂安全
气相色谱-串联质谱法同时测定食用 油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯
刘瑶,高彤,张浩,孙尚德,陈…
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摘要
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51
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21
基于单积分球技术的最佳样本厚度研究 及油茶籽油鉴伪
龚中良,管金伟,刘强,李大鹏…
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25
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17
油料资源
云油茶良种在贵州低热河谷区引种表现评价
张健1,郭广正2,徐德兵3,…
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18
3种木本植物油的品质、抗氧化 和防紫外线活性研究
陈江燕1, 2,顾庆慧2,罗…
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23
基于文献计量分析稻米油的研究热点和发展趋势
潘保辉1,2,3,殷娇娇1,…
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21
检测分析
规范进口大豆常规理化标准的探讨
孙世军
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摘要
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18
基于气相色谱法结合化学计量学识别微量 植物油的比较研究
胡昆,张成龙,杨瑞琴
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摘要
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22
油脂设备
基于ADAMS的全自动三缸卧式液压榨油机压榨机构仿真与试验验证
安然1,胡淑珍1,梁昊1,张…
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摘要
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21
大豆调质塔加热层的颗粒运动和干燥层的 热风流场数值仿真分析
唐静静,吴伟中,李寒,扶宇洋
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摘要
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24
油脂化工
光皮梾木油的水解工艺优化与动力学模拟
匡曾敏1,2,张喻1,李昌珠…
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摘要
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22
氨基酸离子液体原位催化小球藻制备 生物柴油的工艺研究
王志山1,孙瑞焓1,王昌梅1…
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摘要
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22
祝贺《中国油脂》入编 《中文核心期刊要目总览》2023年版 食品工业类核心期刊
热烈祝贺《中国油脂》进入中国学术期刊影响因子年报Q1区
《中国油脂》正式被世界开放存取期刊目录(简称DOAJ)收录
论文著作权许可使用协议
《中国油脂》版面费及稿费声明
《中国油脂》开放获取声明
【公告】《中国油脂》对基金项目的证明和著录要求
【Announce】Publication Ethics and Malpractice Statement
【声明】版权声明
【期刊荣誉】喜讯!《中国油脂》入选中国科学引文数据库(CSCD)核心库(2023-2024)
【证明】隶属关系证明
【期刊荣誉】祝贺《中国油脂》入编《中文核心期刊要目总览》2020年版(即第9版)之”食品工业“类的核心期刊
【证明】《中国油脂》银行账户信息
【荣誉】《中国油脂》入选世界期刊影响力指数WJCI报告(2020科技版)
【期刊荣誉】热烈祝贺《中国油脂》入选“2020中国农林核心期刊”
【期刊荣誉】热烈祝贺《中国油脂》从2020年第9期被收录于EBSCO学术数据库
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【提醒】万方 论文重合率自检
【期刊荣誉】喜讯!《中国油脂》再次入选中国科学引文数据库(CSCD)核心库(2019-2020)
【期刊荣誉】《中国油脂》获“第三届陕西省科技期刊精品奖”
中国核心期刊以及SCI、SSCI、CSSCI分别是什么?
【提醒】《中国油脂》提醒广大投稿作者——论文如何避免误投到中介或假网站
【重要提醒】中国油脂杂志社未与任何单位和个人合作优先发表论文
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