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20250606 酶催化酯化法降低模型油中3-氯丙醇酯 和缩水甘油酯前体物质工艺研究 冯兆寒，周燕霞，孙尚德 2025,50(6):-
20250607 上海市市售食用植物油中氯丙醇酯的 污染状况和暴露评估 宇盛好，李亦奇，彭少杰 2025,50(6):-
20250608 7种食用植物油中棉籽油掺假鉴别技术研究 赵丽萍，高鑫 2025,50(6):-
20250609 玉米醇溶蛋白-乙基纤维素复合薄膜的 制备工艺优化及其表征和应用 张书凝，周家劲，许盼盼，闫枫丹，毕艳兰，彭丹，李军 2025,50(6):-
20250610 碱热改性南瓜籽分离蛋白的制备 及其乳化性能研究 王秋博1,2，王珂1,2，王颖1,2，杨成1,2，孙亚娟1,2 2025,50(6):-
20250611 岩藻多糖对玉米醇溶蛋白稳定Pickering 乳液性能的影响 刘子琪，李依蒙，王璐，倪斯芮，艾春青 2025,50(6):-
20250612 稀奶油乳液储藏期间稳定性变化 对其搅打性能的影响 谢朋凯1，崔利敏2，那尔布兰·阿依本1，金俊1,3，金青哲1，王兴国1,3 2025,50(6):-
20250613 预热处理方式对亚麻籽油体乳液稳定性的影响 郑瑞，崔楠楠，周大勇，刘惠麟 2025,50(6):-
20250614 椰子油的化学组成及功效研究进展 呙兴阳1,2，殷娇娇1,2，王澍3,4，黄何1,2，高盼1,2,3，潘保辉1,2，钟武1,2,3， 胡传荣1,2，何东平1,2,3，常超1,2 2025,50(6):-
20250615 紫苏籽油的抗衰老作用及机制探究 王荣1,2,3，王娜娜1,2,3，杨宽1,2,3，刘自群1，秦蓓1,2,3 2025,50(6):-
20250616 不同品种赤苍藤种仁营养成分及潜在应用价值分析 黄诗宇1，杨天为1，张向军1，张尚文1，黄松殿2，石前1，李婷1 2025,50(6):-
20250617 蒜头果营养成分与产品开发研究进展 吴榕榕1，郭广正1，康专苗1，张健2，何凤平1，王代谷1 2025,50(6):-
20250618 叶黄素-DHA复合微胶囊制备工艺的优化 及其储存稳定性和释放性能的研究 顾庆琪，吴宇芳，陈天阳，王梦晶，王崴，李书红 2025,50(6):-
20250619 复合酶解对巴旦木乳理化稳定性及感官品质的影响 黄云，刘坤，潘文杰，郑召君，刘元法 2025,50(6):-
20250620 高效液相色谱法测定玉米植物甾醇中 豆甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇 刘景凡,孙聪,梁少华 2025,50(6):-
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