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油脂加工
微波与烤箱烘烤灭酶对新水剂法提取南瓜籽油的影响
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摘要
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中华草龟内脏油的水酶法提取及其不同部位脂质组成分析
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摘要
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高酸值米糠油的活性白土与硅胶联合脱色工艺研究
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摘要
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油脂化学
羊毛脂的理化指标及主要成分分析
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摘要
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成熟度指数对不同品种橄榄油脂肪酸、 酚类化合物及风味属性的影响
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摘要
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红外焙炒对菜籽油风味的影响机制
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摘要
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油脂化工
两步法精制生物柴油工艺流程模拟
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摘要
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油酸甲酯基琥珀酸单甲酯的结构表征、 热稳定性及抗磨性能
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摘要
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检测分析
基于荧光漂白恢复技术检测乳脂肪球膜上 生物分子的流动性
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摘要
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气相色谱外标法测定蛋黄卵磷脂（供注射用）中7种脂肪酸含量
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摘要
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超高效合相色谱（UPC2）技术快速测定植物油中的维生素A和维生素E
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摘要
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油料蛋白
玉米醇溶蛋白/乳清蛋白纤维核复合纳米粒稳定 Pickering乳液的制备与性质
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摘要
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微波辅助Osborne法提取米糠谷蛋白及对其性质的影响
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摘要
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油脂安全
煎炸油中极性化合物和3-MCPDE的形成 及控制研究进展
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摘要
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电感耦合等离子体发射光谱测定 食用植物油中的重金属元素
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摘要
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广西玉林市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1 膳食暴露及风险评估
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摘要
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油脂营养
反式EPA/DHA的来源、检测技术与生理功能研究进展
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摘要
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共轭亚油酸降脂及分子机理研究进展
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摘要
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磷脂结构、膳食来源及营养学研究进展
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摘要
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生物工程
气生微藻Heveochlorella sp. Yu作为生物柴油生产原料的特性研究
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摘要
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缺氮胁迫下生长素对普通小球藻生长 及油脂积累的影响
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摘要
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不同输入电压等离子体诱变对双对栅藻生长、光合性能及油脂积累的影响
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摘要
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会议报道
为保障我国食用油安全作出新的贡献
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摘要
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功能脂质
速冻专用油脂的研究进展
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摘要
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浓香花生油脂体的提取工艺优化及品质分析
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摘要
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