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2011
2010
中国油脂
2023年 48卷 第9期
出版
油脂资源
黄龙‘香玲’核桃果实成熟过程中经济性状研究
李亚群1,2,苏淑钗1,2
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37
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29
会宁胡麻油产地环境及产品特征
谢亚萍1,2, 任亮3, 齐…
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28
湖南地区10个品种薄壳山核桃的坚果品质评价
宋思琼1,钟佳琦2,覃虹1,…
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38
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29
专题论述
中国植物油料产业内贸易的实证研究
严茂林1,施文华2,葛玮玮2…
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31
油脂加工
微波预处理对芝麻油中芝麻木酚素含量及油脂品质的影响
盛冰莹1,陈振伟2,张晨霞1…
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49
预处理技术对压榨山茶油品质及挥发性风味成分的影响
奉美桃,刘千千,刘智辉,夏楠…
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43
油脂化学
储藏条件对油莎豆及其油脂品质的影响
李晓丹,贾会杰,张振山
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41
牛油感官特征分析及关键风味物质鉴定
王雪梅, 王传明, 刘鹏
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33
油脂对鱼糜凝胶品质的影响研究进展
沈志文1,王璇1,李赤翎1,…
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36
中国母乳多不饱和脂肪酸组成、特点与其满足 婴儿膳食营养素摄入量的比较分析
王芳敏1,周雪贞2,3,叶兴…
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33
油脂化工
对甲苯磺酸催化合成季戊四醇异硬脂酸酯 工艺优化及其表征分析
刘小强,范明明,张萍波
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33
磁性固体碱K2 O/LDO-γ-Fe2 O3催化甘油 合成碳酸甘油酯
张昕,陈一峰,张萍波,范明明…
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27
检测分析
硬脂酰乳酸钠对铜皂络合比色法测定酸价干扰的 固相萃取清除工艺
薛斌1,2,曹文明3,4,屠…
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31
顶空-气质联用法鉴别压榨植物油和浸出植物油
杨柳,周侃侃,尚素微,朱杰丽…
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29
油料蛋白
植物蛋白螺杆挤压组织化技术的研究进展
李振1,相海1,赵有斌2,宋…
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27
植物油料蛋白木材胶黏剂改性的研究进展
刘欣锐,陈惠,高强,李建章
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36
原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽功能特性 和ACE抑制活性的影响
高盼1,2,韩玉博1,杨永2…
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25
油脂安全
植物油中微塑料污染潜在风险及控制
于旻睆1,郭鑫2,刘睿杰1,…
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17
液相色谱串联质谱法测定精炼植物油中的 4种3-氯-1,2-丙二醇双酯
蒋林惠,周楠,周易枚,丁红梅
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27
功能油脂
DHA藻油纳米脂质体粉末制备:壁材对储存稳定性、 体外消化及细胞摄取的影响
刘媛媛,赵家和,冯笑笑,CH…
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35
高油酸花生油酶促酯交换制备1,3- 二棕榈酸-2-油酸甘油三酯
张晓晓,孙聪,杨瑞楠,张林尚…
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21
应用研究
油茶果壳生物质的转化研究进展
唐聪1,2,乔建雨1,2,温…
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19
进口植物油混舱分卸比例分割偏差因素分析
刘新1,沈益骏2,金俊3,金…
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28
《中国油脂》正式被世界开放存取期刊目录(简称DOAJ)收录
论文著作权许可使用协议
《中国油脂》版面费及稿费声明
《中国油脂》开放获取声明
【公告】《中国油脂》对基金项目的证明和著录要求
【Announce】Publication Ethics and Malpractice Statement
【声明】版权声明
【期刊荣誉】喜讯!《中国油脂》入选中国科学引文数据库(CSCD)核心库(2021-2022)
【证明】隶属关系证明
【期刊荣誉】祝贺《中国油脂》入编《中文核心期刊要目总览》2020年版(即第9版)之”食品工业“类的核心期刊
【证明】《中国油脂》银行账户信息
【荣誉】《中国油脂》入选世界期刊影响力指数WJCI报告(2020科技版)
【期刊荣誉】热烈祝贺《中国油脂》入选“2020中国农林核心期刊”
【期刊荣誉】热烈祝贺《中国油脂》从2020年第9期被收录于EBSCO学术数据库
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【期刊荣誉】《中国油脂》获“第三届陕西省科技期刊精品奖”
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