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2012
2011
2010
中国油脂
2025年 50卷 第5期
出版 2025-05-20
专题论述
我国粮油产销情况喜人
王瑞元
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摘要
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68
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50
油脂加工
响应面法优化茶叶籽仁霉变色选工艺
陈斌,陈丽娟,唐建新,边晓东,郑寨生,陈长卿,袁名安
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摘要
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83
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62
基于提高α-亚麻酸得率的高速剪切辅助 水酶法提取紫苏籽油的工艺优化
芮文君,孙世琨,傅雷,孙琰,刘煜
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摘要
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59
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56
亚临界低温萃取小米糠油的工艺条件优化
李俊超1,秦学磊1,蔡佳峻2,任春明3,刘梁3
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摘要
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61
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53
油料蛋白
pH对玉米蛋白水解物功能特性的影响 及其抗氧化活性分析
李冠龙1,2,赵玉昊1,2,刘晓兰1,2,景言1,郑喜群2,3
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摘要
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60
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50
D-氨基葡萄糖修饰玉米肽的 抗运动性疲劳效应
王晓杰,杨晶晶
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摘要
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57
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53
油脂深加工
蛋黄脂质粉末油脂制备工艺优化及性质研究
蔡芸丹1,2,饶胜其3,顾璐萍1,2,常翠华1,2,李俊华1,2,杨严俊1,2,苏宇杰1,2
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摘要
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65
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50
南极磷虾油不同极性脂质的提取工艺优化
罗静茹,杨云云,王太伟,谢亮亮,朱西平,朱秀灵, 张瑞涛,张恒,郭玉宝,谢丹
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摘要
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70
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47
结构脂质
酶促酯交换法制备富含神经酸 菜籽油及其品质分析
朱家彬,王媛媛,马改琴,李跃凡,李琪,高媛,于修烛
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摘要
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67
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49
基于樟树籽油和棕榈油硬脂结构脂的开发 及其在人造奶油中的应用
高盼1,2, 张远鹏1, 王澍3, 周桐1, 殷娇娇1, 钟武1,2, 胡传荣1
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摘要
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61
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44
油脂营养
两种不同DHA含量的精制鱼油 对小鼠记忆改善作用比较
李明丹1,朱恒1,王凯1,姜德建1,2
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摘要
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65
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46
胎便中支链脂肪酸与新生儿肠道菌群的相关性研究
陆慧佳,李唯迪,安丽娜,张欣怡,杨烨,张玉露,曾欣雨,王兴国,韦伟
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摘要
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56
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50
二氢杨梅素自微乳配方的优化及表征
常大伟,曹佳怡,姚芊,任娜,王虎玄,孙玉姣,沈文
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摘要
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59
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53
油料资源
不同种群元宝枫种仁含油率及脂肪酸组成分析与评价
韩旻昊1,2,燕丽萍1,王因花1,任飞1,梁燕1,仲伟国1,孙超1,吴德军1
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摘要
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54
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49
伊犁河谷红花产业集群化发展策略研究
玛依拉·米吉提,于月恒,赵向豪
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摘要
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98
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48
3种血桐属植物种子营养组成分析
张桂兰1,2,郭娟1,姚雨玲3,田波1
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摘要
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58
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43
生物工程
发酵前包被裂殖壶菌微胶囊工艺优化及其对 裂殖壶菌生长和代谢特性的影响
李士鹏1,2,綦文涛2,彭文婷2,刘兴泉1,郭伟群1,2
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摘要
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59
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50
不同盐度对两株盐藻脂质合成 及生物燃料生产的影响
吴芷馨,曾俞霖,陈骋,俞秋燕,刘青,周晓见,靳翠丽
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摘要
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73
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44
吸附剂对植物油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯 和多环芳烃脱除效果的研究
迟华忠1,安骏2,吴祥骞1,赵盼盼1,陆奕1,杨涛2
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摘要
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75
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50
油脂安全
低温等离子体降解油料中真菌毒素的 研究进展
王小焕1,王戬东2,张晨霞1,刘玉兰1,马宇翔1
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摘要
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59
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55
复合塑料泡罩包装浓香葵花籽油加速氧化期间 风味品质变化
李颖,李思,郑绣蒨,刘昌树
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摘要
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66
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45
检测分析
基于SPE-HILIC-QTOF-MS技术鉴定 巴氏杀菌乳中的磷脂成分
顾竞一,李夏冰,廖光琴,王天彩,王子双,贾琪,张星联,钱永忠,邱静
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摘要
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56
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48
基于DB-FastFAME色谱柱的气相色谱法 测定食用植物油脂肪酸组成
孟庆宇,蒋甜燕,孙日飞,马莉,夏旭明
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摘要
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59
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46
经验交流
降低豆粕粉末度的工业实践
吕瑞1,2,杨磊1,王刚2,侯广友2,鲁海龙3,蒋守业4
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摘要
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65
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40
3 500 t/d大豆压榨厂浸出车间节能改造技术实践
左青1,张君1,张刚2,吕瑞3,徐红闯3,左晖4
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摘要
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66
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37
祝贺《中国油脂》入编 《中文核心期刊要目总览》2023年版 食品工业类核心期刊
热烈祝贺《中国油脂》进入中国学术期刊影响因子年报Q1区
《中国油脂》正式被世界开放存取期刊目录(简称DOAJ)收录
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【期刊荣誉】喜讯!《中国油脂》入选中国科学引文数据库(CSCD)核心库(2023-2024)
【证明】隶属关系证明
【期刊荣誉】祝贺《中国油脂》入编《中文核心期刊要目总览》2020年版(即第9版)之”食品工业“类的核心期刊
【证明】《中国油脂》银行账户信息
【荣誉】《中国油脂》入选世界期刊影响力指数WJCI报告(2020科技版)
【期刊荣誉】热烈祝贺《中国油脂》入选“2020中国农林核心期刊”
【期刊荣誉】热烈祝贺《中国油脂》从2020年第9期被收录于EBSCO学术数据库
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【期刊荣誉】《中国油脂》获“第三届陕西省科技期刊精品奖”
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