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专题论述
世界橄榄油的生产及贸易动向分析
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摘要
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油脂加工
软化条件对大豆软化效果影响的研究
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摘要
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超声波和微波辅助水酶法提取葡萄籽油的工艺研究
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摘要
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超声辅助提取西兰花中资油及其脂肪酸组成分析
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摘要
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Box-Behnken响应面设计法优化
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摘要
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油料蛋白
碱性蛋白酶水解大豆蛋白过程的拟合及水解产物性质的研究
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摘要
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黄籽菜籽蛋白酶解产物的抗氧化活性研究朱少华
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摘要
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热榨芝麻饼生产浓缩蛋白工艺条件的研究
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摘要
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真空挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白工艺研究
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摘要
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油脂化学
大豆油和棕榈油在高温煎炸过程中流变特性研究
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摘要
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4种油脂煎炸过程中维生素E组分含量变化的研究
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摘要
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天然抗氧化剂对大鲵油的抗氧化研究
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摘要
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油脂安全
油茶籽油加工安全关键工艺控制技术研究
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摘要
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凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱测定食用油中邻苯二甲酸酯
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摘要
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离子迁移谱法对地沟油的检测研究
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摘要
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油脂化工
硅胶柱色谱制备高纯1，3-二油酸甘油二酯的研究
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摘要
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离子液体催化合成二十八烷醇硬脂酸酯的研究
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摘要
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磺酸型MCM-41 非均相催化剂应用于非α-生育酚转型反应研究
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摘要
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检测分析
HPLC同时测定橄榄油中4种多酚类化合物的含量
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摘要
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气相色谱法测定乙酯型鱼油微胶囊产品中EPA乙酯和DHA乙酯含量
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摘要
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葵花籽油中蜡含量测定
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摘要
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蚕卵油的理化指标及脂肪酸组成分析
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摘要
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应用实践
UVA紫外灯辐照连续降解食用植物油中黄曲霉毒素B1的设备
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摘要
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小包装车间的工艺设计实践
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摘要
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MC型埋刮板输送机的改进设计
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摘要
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菜籽油浸渍后绝缘纸的介电和击穿性能
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摘要
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