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结构脂质
偏甘油酯脂肪酶的研究进展及应用现状
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摘要
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固定化酶技术在油脂精炼及结构脂制备 过程中的应用研究进展
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摘要
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专题论述
中国油脂博物馆：历史、现状与未来展望
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摘要
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油脂加工
微波预处理对油莎豆贮藏稳定性及其油脂 脂质伴随物含量的影响
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摘要
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棉籽混合油碱炼工艺优化
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摘要
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油脂化学
高油酸浓香花生油和普通浓香花生油风味比较
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摘要
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复配抗氧化剂在牡丹籽油乳液中的抗氧化作用研究
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摘要
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熬制条件对牛油基火锅油品质的影响
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摘要
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花椒油和藤椒油加速氧化过程中风味品质变化
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摘要
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油料蛋白
青刺果抗菌肽组分的分离及其稳定性分析
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摘要
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高温酸沉对大豆分离蛋白品质的影响
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摘要
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膨化大豆粉的生产加工技术及在饲料中的应用
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摘要
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油脂深加工
大豆油脱臭馏分重相组分中甾醇酯的柱层析法分离提取
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摘要
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植物甾醇提取纯化方法研究进展
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摘要
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油脂安全
一株防治花生采后黄曲霉污染的拮抗菌的筛选及其防控效果
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摘要
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改性活性炭构建菌载体及其吸附玉米中 黄曲霉毒素B1 的工艺研究
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摘要
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基于PCA-SVM结合共聚焦拉曼光谱的特级 初榨橄榄油掺伪压榨菜籽油定量分析
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摘要
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应用实践
基于EDEM的核桃壳仁混合物振动筛分级工艺优化
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摘要
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棉籽粕生产棉籽蛋白及棉子糖工艺优化
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摘要
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电子追溯系统在食用油生产企业的应用实践
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摘要
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油料资源
野生核桃仁营养成分及其油脂脂肪酸 组成、热特性分析
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摘要
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云南引种9个品种美国山核桃营养成分分析
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摘要
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应用研究
不同花生油对月饼饼皮面团特性及月饼品质的影响
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摘要
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棕榈糖对油凝胶基巧克力起霜特性的影响
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摘要
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“三度法”在坚果营养评价中的应用：以花生为例
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摘要
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