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专题论述
我国食用植物油供给现状分析及未来发展战略研究
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摘要
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油脂加工
油莎豆油亚临界丁烷萃取条件优化及产品质量研究
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摘要
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漆籽油的脱蜡工艺
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摘要
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高品质油茶籽油的湿法提取工艺优化
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摘要
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产地、物种及加工工艺对油茶籽油中的微量元素及重金属含量的影响
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摘要
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油脂化学
全氢化棉籽油的理化性质、脂肪酸组成及微观结构分析
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摘要
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制油工艺对油茶籽油生物活性成分含量和抗氧化活性的影响
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摘要
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精炼过程对漆蜡理化性质的影响
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摘要
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油料蛋白
玉米肽对慢性酒精中毒小鼠认知损伤的 改善作用
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摘要
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汉麻籽抗氧化肽的制备与氨基酸序列分析
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摘要
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油脂深加工
基于核桃油的中长链甘油三酯的酶法制备及纯化
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摘要
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酶促油酸与棕榈硬脂反应制备OPO工艺条件优化
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摘要
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尿素包合法富集苦瓜籽油中α-桐酸的工艺优化
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摘要
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油脂安全
干燥方式对迷迭香脂溶性抗氧化物质 得率及抗氧化活性的影响
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摘要
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复方翅果油的毒理学初步研究
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摘要
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天然维生素E油中PAH4连续脱除工艺研究
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摘要
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油脂营养
冷压初榨椰子油对四氯化碳致小鼠 急性肝损伤的保护作用
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摘要
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ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸改善 轻度认知障碍机制的研究进展
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摘要
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生物工程
固定化米黑根毛霉脂肪酶的制备工艺优化 及其酶学性质
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摘要
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分枝杆菌转化植物甾醇定向积累甾药 中间体的代谢工程研究进展
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摘要
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微生物混合培养生产油脂的研究进展
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摘要
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应用研究
一种家庭用营养均衡型配方食用油的 加热及烹饪稳定性
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摘要
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轧坯机主体轧辊的质量及其使用注意事项
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摘要
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高效液氮加注技术对葵花籽油品质 和产品包装的影响
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摘要
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油脂乳液
豌豆蛋白结构修饰对咖啡冷冻充气乳液 品质特性的影响
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摘要
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钙离子对亚麻籽胶-紫苏分离蛋白负载DHA藻油乳液储藏特性与递送虾青素效果的影响
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摘要
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