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油脂加工
不同脱胶方法对浓香菜籽油品质的影响
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摘要
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响应面法优化甜瓜籽油的超声辅助提取工艺及其品质分析
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摘要
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花生炒籽工艺条件与小榨花生油风味品质的相关性研究
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摘要
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脱色吸附剂对大豆脱色油返酸返色的影响
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摘要
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油脂化学
不同储存条件对菜籽油中挥发性成分 及综合品质的影响
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摘要
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中低烘烤温度对花生中油脂品质、蛋白质性质及内源性蛋白酶活性的影响
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摘要
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大环糊精与α-生育酚包合物的结构表征及分子动力学模拟
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摘要
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生物柴油
生物柴油低温过滤阻塞性能的影响因素及评价方法
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摘要
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TEPA与降凝剂复配对生物柴油离子含量的影响
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摘要
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油酸-甘油-无水乙醇共混体系与超临界CO2的相平衡
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摘要
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检测分析
不同产地文冠果种仁黄酮类成分的LC-MS/MS检测
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摘要
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基于GC-IMS技术分析湿提和热榨 油茶籽油风味的差异
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摘要
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基于酶反应动力学理论优化脂肪酶活力测定体系
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摘要
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油料蛋白
球磨处理对南瓜籽蛋白结构的影响
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摘要
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不同储存、加工条件下辣木籽抗菌肽的抑菌稳定性
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摘要
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棉籽多肽的制备工艺优化及功能特性
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摘要
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油脂深加工
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的干法分提富集工艺优化
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摘要
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亚麻籽二酯油乳液制备工艺优化及其微胶囊理化性质分析
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摘要
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油脂安全
天然抗氧化剂对黄油氧化稳定性的影响
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摘要
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离子迁移谱法结合鉴别指数鉴别油茶籽油与橄榄油
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摘要
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大豆油返酸、返色影响因素分析
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摘要
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微生物油脂
水杨酸诱导对斜生栅藻生长及油脂积累的影响
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摘要
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油脂营养
多不饱和脂肪酸干预脱发症的研究现状及作用机制
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摘要
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多不饱和脂肪酸降脂作用机制的研究进展
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摘要
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橄榄油的脂肪伴随物及其功能特性
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摘要
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油料资源
云南3种有色泡核桃仁营养成分 及仁衣中多酚类物质分析
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摘要
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铁力木种仁营养成分分析
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摘要
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元宝枫种仁营养成分分析
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摘要
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