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2011第6期目录
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中国粮油学会油脂分会2011年会长办公扩大会议在广州召开——“中国油脂网”正式成为中国粮油学会油脂分会官方网站
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专利采撷
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纵横信息
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国内外食用油市场的现状与发展趋势
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食用油中苯并(a)芘的来源、检测和控制
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食用油加氢过程催化剂对反式脂肪酸影响的研究进展
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紫外照射去除黄曲霉毒素工艺对花生油品质的影响
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精炼过程中微量成分的消长及其对食用油稳态化的影响
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响应面法优化超临界CO2萃取柏子仁油工艺研究
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烤籽温度对压榨亚麻籽油品质的影响
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紫苏分离蛋白的制备工艺研究
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冷榨芝麻蛋白的微波改性工艺条件研究
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多元醇对大豆蛋白喷雾干燥的影响
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禾本红酵母M124产脂能力及其油脂脂肪酸组成分析
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通过商品化DHA藻油的脂肪酸组成推测其微藻属名
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低热量油脂的发展与应用研究现状
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我国毛叶山桐子开发利用回顾和展望
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茶皂素毒性刺激性试验及抑菌作用研究
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超临界CO2状态下氢化大豆油制备润滑油基础油
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无患子油理化指标和甘三酯结构分析
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菜籽油脂肪酸成分标准物质的研制
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微波消解-原子荧光法测定食用油中总砷的方法优化
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食用油罐区的设计与应用
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一种新型的管道清扫系统
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信息动态
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