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专题论述
2019年我国粮油加工业的基本情况
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摘要
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中国与加拿大油菜籽价格的传递关系
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摘要
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油脂加工
高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺
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摘要
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不同制油工艺对油茶籽油主要微量成分及氧化稳定性的影响
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摘要
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大豆油活性白土脱色影响因素
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摘要
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油脂化学
乳滴粒径和皂皮皂苷浓度对高内相乳液凝胶及其模板油凝胶构建的影响
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摘要
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热处理温度及蛋白浓度对乳清分离蛋白-黄油乳液体系的影响
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摘要
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亚麻籽油和棕榈液油煎炸油条过程中的品质变化
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摘要
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油脂化工
中空介孔二氧化硅负载磷钨酸催化剂的制备及其在生物柴油合成中的应用
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摘要
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化学改性制备豆粕基木材胶黏剂
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摘要
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微藻油脂一步联产航空煤油范围正构烷烃和芳烃
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摘要
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检测分析
火麻油总脂肪酸及sn-2位脂肪酸组成分析
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摘要
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一种植物油中苯并（a）芘含量测定的固相萃取前处理方法
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摘要
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气相色谱法测定ω-3营养强化鸡蛋蛋黄中 ALA、EPA和DHA含量
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摘要
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油料蛋白
芝麻多肽对美拉德反应制备的浓香芝麻油风味的影响及其膜分离纯化工艺优化
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摘要
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米糠蛋白的静高压联合酶法改性工艺优化及其特性研究
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摘要
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反胶束法提取辣木籽蛋白工艺优化
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摘要
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油脂安全
油菜籽皮仁中重金属、多环芳烃和硫苷含量分布
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摘要
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工艺软水中氯离子含量对油脂中氯离子、3-氯丙醇酯 和缩水甘油酯含量的影响
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摘要
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拉曼光谱法快速鉴别劣质火锅油
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摘要
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生产实践
防爆碟片离心机工业化应用注意事项
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摘要
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一级精炼大豆油返色返酸控制
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摘要
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基于CFD的单螺旋榨油机榨膛流场 特性分析与试验
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摘要
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油料资源
我国油茶产业分析与发展对策
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摘要
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不同产地美藤果油品质及抗氧化活性的对比
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摘要
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应用研究
超长碳链脂肪酸在专用油脂中应用的研究进展
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摘要
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不同玉米油凝胶作为火腿肠中脂肪替代品
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摘要
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