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20260823 树脂吸附大豆浸出工厂VOCs的研究与应用 袁蕾蕾1, 张学鹏2， 顾弘1， 张乐川2， 何远平1， 王宏平1 2026,51(8):-
20260824 一种全自动花生取样机的研发与应用 万辉1,2， 李振学1， 王志宁3， 胡瑞祥1， 徐闯2 2026,51(8):-
20260810 油炸条件对高油酸食用油中反式脂肪酸生成的 影响及规律研究 陈佳绵1，卢颖1，李乐1，顾文瑶1，谢嘉欣1，邢梦姣2，张天釜2，方奕文1，刘粟侥1 2026,51(8):-
20260811 脂肪酸含量分析结合化学计量学鉴别 掺伪核桃油方法研究 李婧妍，郭春锋，李琴，刘拉平 2026,51(8):-
20260812 酶法合成人乳替代脂的研究进展 梁红玉，赵灿，贾凤维，王玉峰，李铠含，刘霞，周素珍，范金波 2026,51(8):-
20260813 大豆油甘油二酯油的酶法甘油解制备 与亚临界萃取纯化工艺研究 张良晨，田圆，于淼 2026,51(8):-
20260814 低酯果胶对纳米纤维素稳定的Pickering乳液 性质及体外消化行为的影响 尚校兰1,2,3,4， 高伟越1， 卞宝粒1 2026,51(8):-
20260815 磁性固定化脂肪酶Pickering乳液的制备 及其在催化大豆油水解中的应用 张小龙，何利，代寻，刘馨，李建龙，胡凯弟，刘书亮，陈姝娟 2026,51(8):-
20260816 超临界CO2一步萃取富集芝麻木脂素工艺研究 宋国辉1，黄纪念1，孙强1，李忠民2，游静1，李杰1 2026,51(8):-
20260817 花生粕的主要成分、功能特性及其在食品 工业中的应用进展 李静1，韦昀姗1，张智勇2，王云光3，刘昆仑1 2026,51(8):-
20260818 油茶果壳低聚木糖的制备工艺研究 陈展炎1，徐思佳1，周星宇1，黄伊欣1，管业圣2，郝泽金2，邱昌杨1，周凯1,2 2026,51(8):-
20260819 超声辅助酶法提取亚麻籽饼多酚工艺优化 及其体外抗氧化活性研究 米智1，刘荔贞2，崔乃忠1，周围3，李淑萍1 2026,51(8):-
20260820 EMR-Lipid/MWCNTs-OH改进的QuEChERS法 结合UHPLC-MS/MS测定食用植物油中 54种农药及代谢物残留 王艳艳，杨帆，王凤丽，冯秋芳，王东旭，曾坤，谷贵章 2026,51(8):-
20260821 基于低场核磁共振技术的大豆煎炸油理化指标 跨食材通用模型的构建研究 郑少帅，张倩文，徐一川，张广杰，席元庆，彭丹 2026,51(8):-
20260822 市售花生油的组成与品质分析 宋婕1， 付晨宇1， 张鑫宇1， 陈小威1， 刘配莲2， 毕艳兰1 2026,51(8):-
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