| .微波技术在油茶籽制油工艺中的应用[J].中国油脂,2011,(2):.[.Application of microwave in preparation of oil-tea camellia seed oil[J].China Oils and Fats,2011,(2):.] |
| 微波技术在油茶籽制油工艺中的应用 |
| Application of microwave in preparation of oil-tea camellia seed oil |
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| DOI： |
| 中文关键词: 微波技术 油茶籽 压榨 浸出 油茶籽油 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 油茶籽油是我国传统的木本食用油之一,其生产历史源远流长.为充分利用有限资源,提高油脂得率,将微波技术应用于油茶籽制油中.通过常规制油工艺与微波辅助工艺的比较,微波辅助工艺制取油茶籽油具有油品质量好、消耗低、经济效益和社会效益较高的优势,值得推广应用. |
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