| .甲醇钠催化酯交换制备中/长链结构甘三酯[J].中国油脂,2011,(3):.[.Preparation of medium/long-chain structured triglycerides by sodium methoxide catalyzed transesterification[J].China Oils and Fats,2011,(3):.] |
| 甲醇钠催化酯交换制备中/长链结构甘三酯 |
| Preparation of medium/long-chain structured triglycerides by sodium methoxide catalyzed transesterification |
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| DOI： |
| 中文关键词: 中碳链甘三酯 中/长链结构甘三酯 甲醉钠 酯交换 |
| 英文关键词:medium-chain triglycerides medium / long-chain structured triglycerides sodium methoxide transesterification |
| 基金项目:国家863重点项目 |
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| 中文摘要: |
| 以中碳链链甘三醋和大豆油为原料,以甲醉钠为催化剂催化醋交换反应合成中/长链结构甘三酯.研究了反应温度、反应时间和甲醇钠添加童3个因素对酯交换反应的影响.结果表明,反应温度50℃,反应时间20min,甲醉钠添加童(以油质童计)0.3%时酯交换反应达到最佳状态,产物中中/长链结构甘三酯的含童为75.29%.通过正交极差分析得出,甲醉钠添加量是影响酯交换反应的主要因素,其次是反应温度,反应时间的影响较小. |
| 英文摘要: |
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