| .油茶籽油水酶法制取工艺优化[J].中国油脂,2011,(4):.[.Aqueous enzymatic extraction of oil-tea camellia seed oil[J].China Oils and Fats,2011,(4):.] |
| 油茶籽油水酶法制取工艺优化 |
| Aqueous enzymatic extraction of oil-tea camellia seed oil |
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| DOI： |
| 中文关键词: 油茶籽油 水酶法 提油率 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:"948"引进项目，国家"十一五"科技支撑课题 |
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| 中文摘要: |
| 采用水酶法从油茶籽中提取油茶籽油,选用Alcalase 2.4L蛋白酶作为水解酶,研究了不同酶解工艺条件对提油率的影响.通过响应面分析获得最优工艺条件为:酶用量2%,酶解温度61.5℃,酶解时间4 h,酶解pH 9.4,料液比1:7,粉碎度80目.经验证,在该条件下提油率可达到91.24%. |
| 英文摘要: |
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