| .超高效液相色谱法测定油脂中甘三酯组成[J].中国油脂,2011,(5):.[.Determination of triacylglycerol composition in oil by ultra performance liquid chromatography[J].China Oils and Fats,2011,(5):.] |
| 超高效液相色谱法测定油脂中甘三酯组成 |
| Determination of triacylglycerol composition in oil by ultra performance liquid chromatography |
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| DOI： |
| 中文关键词: 超高效液相色谱法 双低菜籽油 油脂 甘三酯组成 |
| 英文关键词:UPLC double-low rapeseed oil oil triacylglycerol composition |
| 基金项目:中央级公益性科研院所创新基金 |
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| 中文摘要: |
| 采用超高效液相色谱-蒸发光散射检测器法(UPLC-ELSD)测定油脂中甘三酯组成.以双低菜籽油为研究对象,以丙酮-乙腈(体积比63.6:36.4)混合物为流动相,探讨了流速、柱温条件对双低菜籽油中不同等价碳数(ECN)甘三酯分离效果的影响.确定了以丙酮一乙腈(体积比63.6:36.4)混合物为流动相进行梯度洗脱,柱温为45℃,方法简单快速.以此法测定不同油脂样品的甘三酯组成,所得结果与理论计算值有较好的一致性,说明此法在甘三酯组成测定中具有可行性. |
| 英文摘要: |
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