| .超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺的研究[J].中国油脂,2011,(7):.[.Ultrasonic- assisted aqueous extraction of oil from tea seed[J].China Oils and Fats,2011,(7):.] |
| 超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺的研究 |
| Ultrasonic- assisted aqueous extraction of oil from tea seed |
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| DOI： |
| 中文关键词: 茶叶籽油 水剂法 超声波辅助 淀粉 |
| 英文关键词:tea seed oil aqueous extraction ultrasonic assistant starch |
| 基金项目:国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 中文摘要: |
| 研究了超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺中原料粉碎度、兑浆水pH、液料比、浸提温度、浸提时间和超声时间对油脂提取率的影响.获得的最佳工艺条件为:原料粉碎度60～80目,兑浆水pH 6,液料比4:1,浸提温度70℃,浸提时间4 h,超声时间30 min.在最佳工艺条件下,油脂提取率为70.79%,副产品淀粉提取率为56.13%. |
| 英文摘要: |
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