| .食用调和油中DHA检测方法的比较研究[J].中国油脂,2011,(7):.[.Comparison of the determination methods of DHA in edible blend oil[J].China Oils and Fats,2011,(7):.] |
| 食用调和油中DHA检测方法的比较研究 |
| Comparison of the determination methods of DHA in edible blend oil |
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| DOI： |
| 中文关键词: 食用调和油 DHA 检测 |
| 英文关键词:edible blend oil DHA determination |
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| 中文摘要: |
| 采用GB/T 5009.168--2003、GB/T 17377--2008、AOCS Official Method Ce lb-89 3种不同方法对海藻油和DHA食用调和油中的DHA进行定量测定比较.结果表明,对于DHA含量较高的海藻油,3种方法均能检测出其中的DHA含量,而对于DHA含量较低的DHA食用调和油,GB/T5009.168--2003方法准确可靠,灵敏度高,重复性好,并且采用外标测定法,相对比较简单易操作,能较好地满足食用调和油中低含量的DHA的检测需求,优于其他两种方法. |
| 英文摘要: |
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