| .Lipozyme435催化高酸值米糠油制备甘一酯[J].中国油脂,2011,(8):.[.Synthesis of monoglycerides from high -acid value rice bran oil by Lipozyme 435 catalysis[J].China Oils and Fats,2011,(8):.] |
| Lipozyme435催化高酸值米糠油制备甘一酯 |
| Synthesis of monoglycerides from high -acid value rice bran oil by Lipozyme 435 catalysis |
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| DOI： |
| 中文关键词: 甘一酯 高酸值米糠油 甘油 Lipozyme 435 |
| 英文关键词:monoglycerides high acid value rice bran oil glycerol Lipozyme 435 |
| 基金项目:863计划项目 |
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| 中文摘要: |
| 以高酸值米糠油为原料,在无溶剂体系下利用Lipozyme 435催化合成甘一酯.通过单因素试验和正交试验,确定了主要影响因素,得出了制取甘一酯的最佳工艺条件为:底物物质的量比1∶3,加酶量5%(占米糠油质量),反应时间8h,反应温度80℃.在此条件下产物中甘一酯含量为21.39%. |
| 英文摘要: |
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