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孟 宗,孟祥永,阴法文,李进伟,徐振波,王兴国,刘元法.牛油与低芥酸菜籽油酶法酯交换制备牛油基塑性脂肪的研究[J].中国油脂,2013,38(11):.[MENG Zong,MENG Xiangyong,YIN Fawen,LI Jinwei,XU Zhenbo,WANG Xingguo,LIU Yuanfa.Preparation of beef tallow-based plastic fats by enzymatic interesteri fication of beef tallow and low erucic acid rapeseed oil[J].China Oils and Fats,2013,38(11):.]
牛油与低芥酸菜籽油酶法酯交换制备牛油基塑性脂肪的研究
Preparation of beef tallow-based plastic fats by enzymatic interesteri fication of beef tallow and low erucic acid rapeseed oil
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孟 宗
孟祥永
阴法文
李进伟
徐振波
王兴国
刘元法
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