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吴 煜,姚 敏,何全社.米糠低温加工工艺设计及实践[J].中国油脂,2015,40(8):.[WU Li,YAO Min,HE Quanshe.[J].China Oils and Fats,2015,40(8):.]
米糠低温加工工艺设计及实践
  
DOI：
中文关键词:  米糠蛋白  低温烘干  低温脱溶  节能降耗
英文关键词:
基金项目:
作者单位
吴 煜  
姚 敏  
何全社  
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中文摘要:
      在米糠低温加工工艺中，采用低温脱溶工艺生产的米糠粕中蛋白质变性小，是生产功能性米糠蛋白制品的优质原料。结合工程实践介绍了米糠低温加工工艺流程及各个工序的设计要点。通过完善的工艺线路、可靠的自控技术及节能降耗措施，生产出的米糠粕氮溶解指数大于75%，粕中残油低于0.45%；溶剂消耗低于5.5 kg/t，蒸汽消耗低于600 kg/t，电耗低于45 kW·h/t。米糠低温加工工艺提高了米糠粕的产品附加值，为米糠加工企业提供了产品新思路。
英文摘要:
      
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