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邱美彬,孟 宗,刘元法，等.乳化剂添加量对零反式脂肪酸预打发植脂奶油品质的影响[J].中国油脂,2016,41(1):.[.[J].China Oils and Fats,2016,41(1):.]
乳化剂添加量对零反式脂肪酸预打发植脂奶油品质的影响
  
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邱美彬  
孟 宗  
刘元法，等  
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