| .梾木油精炼工艺及其清除DPPH·能力的研究[J].中国油脂,2011,(5):.[.[J].China Oils and Fats,2011,(5):.] |
| 梾木油精炼工艺及其清除DPPH·能力的研究 |
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| DOI： |
| 中文关键词: 梾木油 精炼工艺 自由基清除能力 |
| 英文关键词:swida wilsoniana oil refining process radical scavenging activity |
| 基金项目:国家支撑计划(2009BADB9B08-01); 江苏高校自然科学研究项目(06KJD550069) |
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| 中文摘要: |
| 通过单因素实验探讨梾木毛油的精炼工艺,并对精炼梾木油清除DPPH.能力进行分析。结果表明:在磷酸添加量0.6%、80℃反应30 min,加碱量1.8%、70℃反应20 min条件下,梾木油磷含量从1 520 mg/kg降到12.45 mg/kg,酸值(KOH)从23 mg/g降到1.4 mg/g;脱胶脱酸油中加入5%的白土,100℃反应30 min,色泽从墨绿色降到Y11.6,R1.6,B0.2。梾木油在0~50 mg/mL质量浓度范围内,DPPH.清除率与质量浓度呈正相关,质量浓度高于50 mg/mL时,对DPPH.清除率达到80%。 |
| 英文摘要: |
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