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孔祥珍,叶 挺,孙灵湘，等.碱性蛋白酶水解大豆蛋白过程的拟合及水解产物性质的研究[J].中国油脂,2015,40(12):.[.[J].China Oils and Fats,2015,40(12):.]
碱性蛋白酶水解大豆蛋白过程的拟合及水解产物性质的研究
  
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孔祥珍  
叶 挺  
孙灵湘，等  
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