| .油橄榄果渣油的提取工艺及其脂肪酸组成研究[J].中国油脂,2011,(10):.[.Extraction of olive pomace oil and its fatty acid composition[J].China Oils and Fats,2011,(10):.] |
| 油橄榄果渣油的提取工艺及其脂肪酸组成研究 |
| Extraction of olive pomace oil and its fatty acid composition |
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| DOI： |
| 中文关键词: 响应面法 油橄榄果渣 果渣油 提取 脂肪酸 |
| 英文关键词:response surface methodology olive pomace pomace oil extraction fatty acid |
| 基金项目:国家科技支撑计划项目(2008BAK51B05); 科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJG10004) |
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| 中文摘要: |
| 以油橄榄加工废渣为原料,研究了提取条件对果渣油提油率的影响.结果表明:果渣水分含量在10％以下时适宜果渣油的提取,最佳的萃取溶剂为正己烷;响应面法优化的正己烷萃取条件为提取转速200 r/min、提取时间3h、提取温度55℃、料液比1:9;在此优化条件下的预测提油率为9.46％,验证值为9.16％,模型预测精度达96.8％.气相色谱-质谱(GC -MS)分析结果表明,正己烷萃取的果渣油主要脂肪酸为油酸(68.73％)、棕榈酸(15.28％)、8,10-二甲氧基-十八烷酸(6.65％)、亚油酸(2.80％)、硬脂酸(2.78％)和棕榈油酸(0.97％),其主要脂肪酸组成与橄榄油类似. |
| 英文摘要: |
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