《中国油脂》是中国油脂行业的权威科技期刊，是中国粮油学会油脂分会会刊，是中国食品与农产品加工领域有着重要影响力的行业期刊，《中国油脂》记载和见证了中国油脂行业40多年的发展历程，对中国油脂行业发展和技术进步发挥了重要的作用，在业界享有“一册《中国油脂》在手，纵览中国油脂全貌”的盛誉！是粮油食品领域覆盖企业广、影响力大、宣传效果好的科技期刊。

《中国油脂》杂志（曾用名《油脂工业》、《油脂科技》），创刊于1976年，中粮工程科技股份有限公司主管、中粮工科（西安）国际工程有限公司主办的油脂行业重要期刊，国内外公开发行，月刊，每月20日出版发行，刊号：CN 61-1099/TS，ISSN：1003-7969。1986年油脂分会成立时决定将《油脂科技》改为《中国油脂》作为油脂分会的会刊。截止2021年12月共出版46卷，370期。

期刊荣誉：

全国中文核心期刊，（连续九次，分别为1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;2020年版）

中国科技核心期刊，

中国核心学术期刊，

中国精品科技期刊（2008年）——新闻出版署

第二届国家期刊奖百种重点期刊（2003年）；——新闻出版署

第三届国家期刊奖百种重点期刊（2005年）；——新闻出版署

中国期刊方阵双效期刊（2001年）；——新闻出版署

全国优秀科技期刊三等奖（1997年）；——中共中央宣传部、国家科委、新闻出版署

国内贸易部优秀科技期刊一等奖（1996年）；——国内贸易部

全国商业科技情报优秀期刊（1993年）——中华人民共和国商业部

2019年入选“庆祝中华人民共和国成立70周年期刊展”

收录情况：

国内收录：

中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）

中国科学引文数据库（CSCD）核心库来源期刊

中国学术期刊数据库（CSPD）

中国期刊全文数据库（CJFD）

中文科技期刊数据库（CSTJ）

国际收录：

美国《化学文摘》（CA）收录期刊（千刊表）

美国EBSCO数据库

美国《剑桥科学文摘》（CSA）

俄罗斯《文摘杂志》（AJ）

日本科技文献速报(CBST)

英国食品科学技术文摘（FSTA）

英国《农业与生物科学研究中心文摘》（CABA）

内容：《中国油脂》杂志主要报道国内外油脂工业的发展和油脂科技的进步，对油料、油脂的储藏，油料预处理、加工，油脂浸出与精炼，油脂副产物综合利用，油脂深加工，油料油脂安全，油脂营养，油脂化学与化工，油料、油脂检化验以及油脂加工企业管理，油料、油脂市场信息等方面进行全方位报道。

编辑团队

武丽荣：主任编辑，高级工程师、国家注册咨询(投资)工程师、国家注册监理工程师。1998年毕业于四川大学食品科学与工程系，同年至西安油脂科学研究设计院工作（现更名为中粮工科（西安）国际工程有限公司），从事新产品研究与开发工作，2003年到《中国油脂》杂志社工作。工作期间，作为主要完成人完成的“大豆异黄酮高效提取技术”获得科技部国家科技成果重点推广计划项目以及中国粮油学会科学技术三等奖；作为主要完成人完成的国家发改委软课题项目─《“十一五”我国食用油工业发展战略研究》获得第二届陕西科技调研成果奖一等奖。

          雷祎晨：编辑。2022年毕业于河南工业大学食品工程专业，获工学硕士学位。2022年6月任中粮工科（西安）国际工程有限公司《中国油脂》编辑，主要从事期刊稿件编辑、校对、网络首发及更新期刊官网文章信息等工作。

          周笙：编辑。2022年毕业于西北农林科技大学食品科学与工程专业，获工学硕士学位。2022年7月任中粮工科（西安）国际工程有限公司《中国油脂》杂志社编辑。主要从事期刊稿件编辑、校对、更新官网采编平台及稿件网络首发等工作。

杨丹白：工程师，美术编辑。2013年毕业于西安美术学院，艺术设计学士学位。于2009年4月1日入职中粮工科（西安）国际工程有限公司《中国油脂》杂志社，主要从事《中国油脂》杂志的统版与出版，广告技术管理，书评栏目的组织与运营，期刊发行，读者服务，期刊稿件流程处理等工作。

刘凯：高级工程师。2009年毕业于河南工业大学食品科学与工程、工商管理双学士学位。2019年任职于中粮工科（西安）国际工程有限公司，《中国油脂》编辑部。主要从事期刊官网、微信公众号等新媒体运营和国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟运营等工作。