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专题论述
我国油脂加工技术现状和发展趋势
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摘要
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油脂加工
棉籽油干法分提工艺的研究
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摘要
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精炼工艺对大豆油中微量物质变化的影响研究
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摘要
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油菜籽、亚麻籽压榨特性的研究
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摘要
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核桃乳化油破乳工艺的优化研究
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摘要
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油料蛋白
不同热处理条件制备的大豆分离蛋白凝胶性质研究
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摘要
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棉籽浓缩蛋白制备及其物理改性工艺研究
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摘要
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松仁蛋白酶解液体外抗氧化活性分析
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摘要
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酶－微射流复合改性花生蛋白及其在微胶囊粉末油脂中的应用研究
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摘要
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油脂化学
Lipozyme TL 100L的固定化及其催化甘油解制备甘油二酯的研究
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摘要
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高油酸花生油与普通油酸花生油的脂肪酸、微量成分含量和氧化稳定性
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摘要
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不同地区茶叶籽油活性成分的比较分析
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摘要
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不同煎炸食材对米糠油煎炸品质影响的研究
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摘要
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生物柴油
超声波辅助煎炸废油酯交换制备生物柴油
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摘要
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双核酸性离子液体催化餐饮废油制备生物柴油的研究
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摘要
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表面改性氧化钙高效催化菜籽油制备生物柴油
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摘要
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综合利用
专用油脂对月饼品质的影响研究
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摘要
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大孔树脂纯化茶皂素工艺研究
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摘要
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响应面法优化超声波辅助提取
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摘要
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检测分析
滴定法滴定稻米油酸值的影响分析
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摘要
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自动电位滴定法测定米糠油酸值的研究
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摘要
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气相色谱-质谱联用测定南瓜籽油中角鲨烯的含量
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摘要
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应用实践
水环真空泵在大型油厂浸出负压蒸发工艺中的实践应用
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摘要
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油脂包装工艺和设备探讨
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摘要
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