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专题论述
世界芝麻生产现状与我国芝麻生产发展趋势分析
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摘要
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油脂加工
亚临界流体萃取缬草精油工艺优化及其成分分析
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摘要
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3种脱色剂应用于大豆油脱色的效果
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摘要
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山桐子鲜果中油脂的提取工艺优化及品质分析
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摘要
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油脂化学
基于HS-GC-IMS分析陇南主栽品种初榨橄榄油的风味特征成分
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摘要
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橄榄油市场行情及其与其他植物油的脂肪酸组成和微量营养成分比较
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摘要
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酚类抗氧化剂的主要转化产物 ——醌的研究进展
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摘要
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综合利用
烛果油的组成特征及其对巧克力抗霜性影响的研究
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摘要
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超声辅助水剂法提取硅藻土中玉米蜡脂的工艺优化
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摘要
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检测分析
固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定 食用植物油中大麻酚、大麻二酚和Δ9-四氢大麻酚
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摘要
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基于反射光谱的油茶籽油掺伪量快速测定 及特征波长特性研究
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摘要
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油料蛋白
大豆分离蛋白对大豆肽纳米颗粒Pickering 乳液性能的影响
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摘要
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活性炭与树脂对芝麻ACE抑制肽脱苦的工艺优化 及其性能比较
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摘要
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响应面法优化长柄扁桃肽的酶解制备工艺
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摘要
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油脂营养
神经酸来源及分离方法的研究进展
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摘要
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短期南极磷虾油补充对抗阻训练后下肢肌肉运动能力恢复的影响
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摘要
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共轭亚麻酸的生理功能及制备方法研究进展
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摘要
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营养平衡调和油的配制及营养成分的测定
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摘要
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生物工程
谷氨酸棒状杆菌硫酯酶基因表达对脂肪酸合成的影响
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摘要
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混菌发酵茶籽抗氧化肽的分离纯化及其功能活性研究
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摘要
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应用研究
米糠制粒浸出工艺的研究与实践
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摘要
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可提式微孔曝气器在油脂加工行业污水处理中的应用
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摘要
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同向全啮合双螺杆植物蛋白挤出机不同螺杆元件的 仿真分析
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摘要
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结构脂质
富含α-亚麻酸的中长链脂肪酸结构脂的 酶法合成与理化性质分析
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摘要
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月桂酸型甘油二酯-大豆油基油泡沫的制备 及其在蛋黄酱中的应用
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摘要
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再酯化甘油三酯型鱼油中不同结构酯的含量及稳定性分析
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摘要
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