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专题论述
2020年我国粮油产销情况
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摘要
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油脂加工
炒籽温度对芝麻油香气活性组分 和感官品质的影响
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摘要
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葵花籽油酶法脱胶工艺优化
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摘要
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精炼工艺对元宝枫籽油品质的影响
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摘要
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油脂化学
芝麻素在芝麻种子亚细胞结构中的分布
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摘要
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大豆油抗冻性的影响因素
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摘要
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胆盐理化性质及其对脂质消化的 影响机制研究进展
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摘要
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油脂化工
菜籽油酯交换制备脂肪酸异辛酯
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摘要
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化妆品级粒状羊毛醇的制备
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摘要
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相转移催化剂双子型磷钨酸季铵盐的制备、表征及催化油酸裂解制备壬二酸
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摘要
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检测分析
食用油安全危害因子快速定量检测技术现状及前景
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摘要
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特异性定量测定油脂和含油食品酸价的新铜皂比色法
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摘要
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固相萃取净化-超高效液相色谱串联质谱法测定菜籽油中交链孢霉毒素含量
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摘要
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油脂营养
壳寡糖糖基化修饰玉米肽的抗疲劳效应
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摘要
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亚麻籽膳食对高血压患者血压 和BMI影响的Meta分析
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摘要
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牡丹籽油营养成分和功能作用研究进展
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摘要
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生物工程
固定化脂肪酶催化制备甘油三酯型鱼油
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摘要
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EPA微藻油及EPA的功能研究进展
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摘要
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油料资源
辣木籽种仁氨基酸组成、矿质元素及油脂脂肪酸成分分析
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摘要
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神经酸来源新方向的探讨
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摘要
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不同品种类型芝麻品质性状的比较分析
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摘要
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应用研究
马来西亚棕榈油在食品和饲料中的应用及油棕行业可持续发展的研究进展
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摘要
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纯脂巧克力用脂及其分析、应用研究进展
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摘要
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浸出油厂的安全生产措施
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摘要
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进口大豆有机杂质灭活系统的研究和应用
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摘要
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二氧化硅作为新型环保吸附剂在食用油中的 高效吸附作用
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摘要
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储藏研究
元宝枫籽油在不同储藏条件下的氧化稳定性及货架期预测
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摘要
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不同水分含量大豆在模拟储运期间的品质变化
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摘要
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