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紫苏饼中多酚的提取工艺研究
Extraction of polyphenols from perilla seed cake
  
DOI：
中文关键词:  紫苏饼  多酚  提取工艺  正交试验
英文关键词:perilla seed cake  polyphenols  extraction technology  orthogonal test  
基金项目:重庆工商大学博士科研启动基金(1319-31994603)
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中文摘要:
      采用有机溶剂丙酮溶液浸提紫苏饼中的多酚,从浸提溶剂体积分数、浸提固液比、浸提时间、浸提温度4个方面对多酚得率进行了考察,通过正交试验得出最佳提取条件为:丙酮溶液体积分数60％,浸提固液比1∶15,浸提时间4h,浸提温度40℃.在此条件下,多酚得率为2.12％.
英文摘要:
      
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