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风味菜籽油小榨制油工艺的产业化实践
  
DOI：
中文关键词:  油菜籽  火炒  小榨  工艺  设备  
英文关键词:
基金项目:陕西省资源生物重点实验室访问学者计划项目(11js034)
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中文摘要:
      探讨了油菜籽火炒小榨工艺及关键设备的选型问题,并对此技术的几个关键方面进行了阐述。制油设备的合理选型配置,应以满足工艺条件、降耗增效为目的。实践证明,通过制定科学的制取工艺,合理的设备配置,达到了设计的要求,制得的菜籽油香味浓郁,产品的各项指标也达到了国家标准。
英文摘要:
      
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