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腾冲红花油茶籽油中多酚类物质对自由基清除作用的研究
Free radicals scavenging effects of polyphenols in Camellia reticulata Lindl.seed oil
  
DOI：
中文关键词:  腾冲红花油茶籽油  多酚类物质  自由基  清除作用  
英文关键词:Camellia reticulata Lindl.seed oil  polyphenols  free radicals  scavenging effects  
基金项目:国家科技支撑计划项目(2008BAD95B09)
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中文摘要:
      采用80%乙醇作为溶剂提取腾冲红花油茶籽油中的多酚类物质,研究腾冲红花油茶籽油中的多酚类物质对自由基的清除作用。结果表明:腾冲红花油茶籽油中的多酚类物质具有很强的抗氧化能力;对羟基自由基和超氧阴离子自由基有良好的清除作用;当多酚类物质的质量浓度达到6.3μg/mL时,其对羟基自由基的清除率可达62.12%,对超氧阴离子自由基的抑制率可达51.96%。因此,腾冲红花油茶籽油中的多酚类物质具有较强清除自由基的能力。
英文摘要:
      
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