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甲醇钠催化酯交换制备中/长链结构甘三酯
Preparation of medium/long-chain structured triglycerides by sodium methoxide catalyzed transesterification
  
DOI：
中文关键词:  中碳链甘三酯  中/长链结构甘三酯  甲醉钠  酯交换
英文关键词:medium-chain triglycerides  medium / long-chain structured triglycerides  sodium methoxide  transesterification  
基金项目:国家863重点项目
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中文摘要:
      以中碳链链甘三醋和大豆油为原料,以甲醉钠为催化剂催化醋交换反应合成中/长链结构甘三酯.研究了反应温度、反应时间和甲醇钠添加童3个因素对酯交换反应的影响.结果表明,反应温度50℃,反应时间20min,甲醉钠添加童(以油质童计)0.3%时酯交换反应达到最佳状态,产物中中/长链结构甘三酯的含童为75.29%.通过正交极差分析得出,甲醉钠添加量是影响酯交换反应的主要因素,其次是反应温度,反应时间的影响较小.
英文摘要:
      
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