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油茶籽油水酶法制取工艺优化
Aqueous enzymatic extraction of oil-tea camellia seed oil
  
DOI：
中文关键词:  油茶籽油  水酶法  提油率
英文关键词:
基金项目:"948"引进项目，国家"十一五"科技支撑课题
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中文摘要:
      采用水酶法从油茶籽中提取油茶籽油,选用Alcalase 2.4L蛋白酶作为水解酶,研究了不同酶解工艺条件对提油率的影响.通过响应面分析获得最优工艺条件为:酶用量2%,酶解温度61.5℃,酶解时间4 h,酶解pH 9.4,料液比1:7,粉碎度80目.经验证,在该条件下提油率可达到91.24%.
英文摘要:
      
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