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超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺的研究
Ultrasonic- assisted aqueous extraction of oil from tea seed
  
DOI：
中文关键词:  茶叶籽油  水剂法  超声波辅助  淀粉
英文关键词:tea seed oil  aqueous extraction  ultrasonic assistant  starch  
基金项目:国家高技术研究发展计划(863计划)
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中文摘要:
      研究了超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺中原料粉碎度、兑浆水pH、液料比、浸提温度、浸提时间和超声时间对油脂提取率的影响.获得的最佳工艺条件为:原料粉碎度60～80目,兑浆水pH 6,液料比4:1,浸提温度70℃,浸提时间4 h,超声时间30 min.在最佳工艺条件下,油脂提取率为70.79%,副产品淀粉提取率为56.13%.
英文摘要:
      
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