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响应面法优化固相化脂酶Lipozyme TL IM催化菜籽油水解过程
Optimization of hydrolysis of rapeseed oil with Lipozyme TL IM catalysis by response surface methodology
  
DOI：
中文关键词:  菜籽油  Lipozyme TL IM脂肪酶  水解
英文关键词:rapeseed oil  Liopzyme TL IM lipase  hydrolysis  
基金项目:贵州省科技计划项目(黔科合NY[2006]3031号); 贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队[2009]4007号); 贵州师范大学青年教师科研发展基金(校科青2007-1-34)
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中文摘要:
      采用响应面法对固相化脂酶Lipozyme TL IM水解菜籽油过程中影响水解率的因素进行优化.采用Plackett - Burman法对5个因素进行了筛选,结果表明水油质量比值、反应温度和反应时间3个因素对水解率影响显著.利用最陡爬坡试验、Box - Behnken设计结合响应面分析得到各因素最佳水平为:水油质量比值0.617,反应温度60.1℃,反应时间18.23 h,在此条件下水解率预测值可达到79.35％.实测结果与响应面拟合所得方程的预测值符合良好.
英文摘要:
      
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