浓香型菜籽油加工技术和质量的探讨
  
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中文关键词:  浓香型菜籽油  制取  脱胶  香味  食用安全性
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左青,钱胜峰,左晖  
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中文摘要:
      介绍并分析生产浓香型菜籽油的技术,探讨了影响浓香型菜籽油的香味因素,最后对浓香型菜籽油精炼脱胶新技术进行了展望,以提高浓香型菜籽油生产技术水平,全面提升浓香型菜籽油的质量和食用安全性。
英文摘要:
      
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