Time ：
HomeAbout JournalContact UsJournal subscriptionsSubmission Guidelines中文
青绿值检测在大豆油中的应用
  
DOI：
中文关键词:  大豆油  青绿值  检测
英文关键词:
基金项目:
Author NameAffiliation
李文山，王宏平  
Hits: 1197
Download times: 0
中文摘要:
      级大豆油色泽检测过程中，罗维朋比色计法对于成熟度差，感官上发青、发乌的大豆油，没有定量的检测数据。通过紫外可见分光光度计，在620~680 nm的波长范围内检测大豆油的吸光度，将吸光度积分求和，定义为大豆油中的青绿值。介绍了青绿值在大豆油中的应用，青绿值小于等于0.85的中小包装油符合消费者的感官需求，为消费者所接受。
英文摘要:
      
查看全文   View/Add Comment  Download reader
Close
Magazine Press of CHINA OILS AND FATS
Address：Laodong Road 118 , Lianhu District, Xi 'an City, Shaanxi Province, China Postcode：710082
Phone：008602988617441;008602988621360 ;008602988626849 Fax：008602988625310
You are the number  774359  Visitors  京ICP备09084417号