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亚麻籽油及其关键生产技术 |
Laxseed oil adn its key processing tehcnology |
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DOI: |
中文关键词: 亚麻籽油 物理吸附 冬化 不皂化物 |
英文关键词: |
基金项目: |
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中文摘要: |
亚麻籽富含营养物质,亚麻籽油含有胶质、黏液物、不皂化物、蜡质和苦味物质。采取冷榨工艺可保留亚麻籽油中的亚麻酸和营养物质,对亚麻籽油进行物理吸附可脱胶和脱黏液物,冬化可脱蜡和脱除不皂化物。生产的优质亚麻籽油可通过0℃、24 h冷冻试验。 |
英文摘要: |
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