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我国花生生产、加工及发展情况
  
DOI：10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.04.001
中文关键词:  花生  花生油  产量  油酸
英文关键词:
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Author NameAffiliation
王瑞元 中国粮油学会，北京100731 
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中文摘要:
      花生不仅是优质的食用油生产原料，同时也是优质的食品生产原料。介绍了我国花生的种植面积、产量以及进出口情况，同时介绍了我国花生油产量、加工企业情况以及高油酸花生发展情况。花生已成为我国八大油料之首，我国用于榨油的花生比例（47.3%）略高于全球用于榨油的花生比例（41.1%）。高油酸花生已成为全球花生产业发展的新趋势、新亮点，我国已培育高油酸花生品种43个，高油酸花生的种植面积逐年增加，发展势头十分看好，高油酸花生油也已问世。
英文摘要:
      
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